Monet ihmiset osaavat peittää tomaatit, tomaatit tai adžikan, mutta kaikki eivät ole kuulleet, että voit säilyttää tavallisia vihreitä tomaatteja. Tomaatit, joilla ei ole aikaa kypsyä, ovat täydelliset sadonkorjuuta varten, niillä on miellyttävä pikantti maku.
Valitse resepti
"Resepti mummolta"
Tarvitset:
- tomaatit - 4 kg;
- paprika - 10 kpl;
- porkkanat - 10 kappaletta;
- tuore persilja - maun mukaan
- valkosipuli - maun mukaan;
- vesi - 5 l;
- suola - 200 g;
- sokeri - 400 g;
- etikka 9% - 200 g.
Pese tomaatit huolellisesti, tee leikkaukset aivan pohjaan. Leikkaa valkosipuli ja porkkanat pieniksi ympyröiksi, poista ydin paprikasta ja jaa se 4-6 osaan. Pane valkosipuli tomaattikatkelmiin.
Steriloi purkit 5-7 minuuttia. Kun purkit ovat jäähtyneet, aseta bulgariapippuria, porkkanaa, valkosipulia, vihreää persiljaa, tomaattia ja kerros vihanneksia ja yrttejä pohjaan uudelleen.
Tee mausteinen suolakurkku: sekoita suola, vesi, sokeri ja etikka, keitä 3 - 5 minuuttia. Kaada tomaatit tuloksena olevalla suolavedellä ja peitä kannet säilömistä varten.