Hyvä kotiäiti ei menetä mitään, edes hapanmaito. Loppujen lopuksi siitä voit leipoa ruusuisia pannukakkuja, tuoksuvia munkkeja ja jopa piirakkaa. Ja monia, monia erilaisia teetuotteita.
Valitse resepti
Tarvitset
- Pannukakut:
- - 200 ml hapanmaitoa:
- - 3 munaa;
- - lasi jauhoja;
- - 1, 5 rkl sokeri;
- - 0, 5 tl sooda;
- - ¼ kuppi puhdistettua kasviöljyä;
- - suolaa.
- Munkkeihin:
- - 2 kupillista hapanmaitoa;
- - 1 lasillinen vettä;
- - 3 munaa;
- - 1 kg jauhoja:
- - 10 g kuivaa hiivaa;
- - 1, 5 rkl sokeri;
- - ½ tl suolaa.
- Piirakkaa varten:
- - 1 kuppi hapanmaitoa;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - 2 munaa;
- - 2 kuppia vehnäjauhoja;
- - vaniljasokeri (laukku);
- - 1 tl sooda;
- - hedelmät tai marjat.
Käyttöohje
1
Pannukakut Erota munavalkuaiset keltuaisista ja lyö ne vaahtoon ja puoli kuppia sokeria. Lisää sitten munankeltuaiset, sokerimäärän jälkipuoliskolla murskatut munat, laita suola. Sekoita. Kaada lasillinen hapanmaitoa ja sekoita uudelleen. Kaada jauhot ja vaivaa taikina leivonnaisten päälle niin, että siinä ei ole paakkuja. Lisää sooda loistaviin pannukakkuihin. Koska maito on jo hapan, etikan sisältävää soodaa ei tarvitse sammuttaa. Kaada kasviöljy viimeksi. Kuumenna pannu, rasvaa pinta kasviöljyllä, kaada pieni taikina ja anna sen levitä pinnan yli. Tätä varten kallista astiaa eri suuntiin. Kun pannukakku on kypsynyt, käännä se. Tarjoile valmiita pannukakkuja smetanaa tai hilloa.
2
Donitsit Liuota hiiva lämpimään veteen ja lyö munat maidolla. Yhdistä molemmat seokset, lisää suola, sokeri, kaada jauhoihin ja vaivaa taikina. Laita se lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee, vaivaa se ja odota, kunnes se tulee uudestaan. Kuumenna kasviöljy syvässä astiassa. Muodosta pienet palamat ja upota kiehuvaan öljyyn. Öljy ne, jotta taikina ei tarttu käsiisi. Kun munkkeja on vaaleanruskea, poista ne lusikalla ja aseta ne paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Ripottele jauhesokerilla tai tarjoa hilloa.
3
Hapanmaitopiirakka Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset sokerilla viileäksi vaahtoksi ja sekoita murskattu keltuainen. Lisää hapanmaito, vaniljasokeri, sooda, sekoita. Kaada sitten hitaasti jauhot ja vaivaa taikina. Voitele muotti öljyllä ja ripottele murskattuilla kekseillä, aseta marjat tai viipaloidut hedelmät, kaada taikina päälle. Paista kakku kuumassa uunissa kypsennykseen. Ota se muotista ja ripottele jauhesokerilla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Hapanmaitokala piirakka