Erittäin maukas ja suussa sulava kulinaarinen tuote, rakastettu lapsuudesta - nämä ovat mehuja. Hedelmällisestä raejuustotäytteestä johtuen tuotteet ovat mehukkaita, joille he saivat nimensä. Resepti on melko yksinkertainen, kuten myös keittoprosessi. Valmistaminen ja leipominen ei vie paljon aikaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Testiä varten:
- 70 g voita
- 4 rkl. lusikat smetanaa
- 2-2, 5 kuppia vehnäjauhoja
- ½ kupillista sokeria
- 1 muna
- ¼ tl soodaa
- ¼ tl sitruunahappoa
- ripaus suolaa
- täyttöä varten:
- 200 g raejuustoa
- 2 rkl. rkl sokeria
- 2 rkl. lusikat smetanaa
- 1 muna
- 1, 5 rkl. rkl vehnäjauhoja
Käyttöohje
1
Pane voi pehmentämään huoneenlämpötilassa.
2
Siivilöi jauhot seulan läpi.
3
Vatkaa muna hieman.
4
Yhdistä smetana muna, sokeri ja suola.
5
Vatkaa seos tasaiseksi.
6
Lisää öljy ja sooda sitruunahapolla.
7
Lisää sekoittaen, lisää jauhot ja vaivaa taikina.
8
Rullaa kolobi taikinasta, peitä tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.
9
Valmista täyttö. Pyyhi raejuusto seulan läpi.
10
Erota proteiini keltuaisesta. Vatkaa proteiini höyryttävään vaahtoon sokerin kanssa.
11
Lisää smetana, jauhot raejuustoon ja sekoita hyvin.
12
Injisoi vaahdotettu proteiini varovasti seokseen. Sekoita ja täyte on valmis.
13
Rullaa jäähdytetty taikina kerrosta 5–7 mm.
14
Leikkaa jaettuun kulhoon ympyrät, joiden halkaisija on 10–12 cm.
15
Pane toiseen työkappaleen osaan tl juustotäytettä ja peitä toinen puoli. Älä purista juicerin reunoja.
16
Vatkaa munankeltuainen.
17
Laita mehut leivinpellille ja harjaa munankeltuaisella.
18
Paista mehuja uunissa 15-20 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.
19
Jäähdytä valmistetut mehut ja tarjoile maidon kanssa.
Kiinnitä huomiota
Noudata uunissa olevien mehujen kypsennysaikaa, jotta tuote ei kuivaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Seulotessaan jauhot eivät vain löysää, vaan myös kyllästettävät happea, mikä antaa taikinan leivonnassa ylimääräistä fluffiness.
Voit korvata soodan ja sitruunahapon valmistetulla leivinjauheella testiä varten.
Raejuusto voidaan korvata valmiilla juustomassalla.
Mitä enemmän rasvaa otat raejuustoa, sitä mehukas ja maukkaampi tuote on
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä kaurahiutalemehua