Herkut ja mureat evästeet "Alfajores" kookospähkinöiden ja pähkinöiden kanssa - argentiinalaisten makean hampaiden suosikki perinteinen herkku!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 320 ml premium-jauhoja;
- - 600 ml tärkkelystä;
- - 3 keltuaista;
- - 200 g voita;
- - 180 ml sokeria;
- - vanilliini - veitsen kärjessä;
- - 2 tl leivinjauhe;
- - 4 rkl suosikki alkoholi (suosittelen rommia).
- - 380–400 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
- - 200 g suosikkipähkinöitäsi;
- - kookoshiutaleet koristeeksi.
Käyttöohje
1
Poista öljy jääkaapista etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. Vatkaa sekoittimessa sokerin, vaniljan, alkoholin ja keltuaisten kanssa (lisää viimeinen yksi kerrallaan).
2
Lisää leivinjauheella seulotut jauhot ja vaivaa muovi, sileä taikina. Rullaa se kerrokseksi, jonka paksuus on noin 5 mm, ja leikkaa sama eväste lasilla.
3
Paista 25 minuuttia 150 asteessa esilämmitettyssä uunissa. Evästeidemme tulisi hankkia vain kermaväri! Jäähdytä. Sillä välin se jäähtyy, pilko pähkinät muruiksi.
4
Päällystämme kaksi evästettä kondensoidulla maidolla. Päällystämme sillä myös sivut ja rullaa hienonnettu pähkinät ja kookospähkinä. Parempaa antaa hänen seisoa vähän ennen tarjoilua: seuraavana päivänä siitä tulee vielä maukkaampaa! Pidä mukava teejuhla!