Mannick on yksi helpoimmista kotitekoisista kakkuista. Sen valmistamiseksi ei tarvita kalliita aineosia ja tunteja vapaata aikaa - kakku leivotaan vain puoli tuntia ja syödään suurella mielihyvyydellä. Kyllä, ja figuurille se on melkein vaaraton - varsinkin jos leipat mannaa ilman jauhoja.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 3 munaa;
- - 1 kuppi mannaa;
- - 1 lasillinen sokeria;
- - vanilliini veitsen kärjessä.
- Kyllästäminen:
- - 0, 5 kupillista maitoa;
- - 0, 5 kupillista sokeria.
Käyttöohje
1
Avain menestykseen on munien huolellinen lyöminen. Ota aikaa - rehevät oravat ja huolellisesti murskatut keltuaiset takaavat makuherkkyyden, loiston ja piirakan piirakkauden. Varmista, että ruoka on tuoretta - yksi vanhanaikainen muna voi pilata kakun.
2
Murenna munat varovasti ja erota munankeltuaiset proteiineista. Tämä tehdään parhaiten erillisellä kupilla ja lisää sitten proteiinit ja keltuaiset kokonaiskapasiteettiin. Joten vältetään riski, että juuttuneet munat pääsevät vahingossa taikinaan. Jos kuorepalat ovat proteiinissa, poista ne paperipyyhkeen kulmalla.
3
Lisää sokeri syvään kulhoon keltuaisten kanssa. Hiero seosta puulusikalla, kunnes valkuainen ja sokeri on täysin liuennut, kaada sitten vanilliini ja sekoita uudelleen hyvin. Vatkaa valkoiset erillisessä kulhossa vahvaan vaahtoon. Tämä voidaan tehdä vispilä, haarukalla tai käsisekoittimella. Vaahdon tulisi muodostaa teräviä putoamisia.
4
Lisää astia, jossa on keltaisia pieninä annoksina, vuorotellen vaahdotettuja proteiineja ja mannaa. Sekoita taikina kevyesti, alhaalta ylöspäin, jotta proteiinit eivät pudota. Viimeisen osan tulisi olla proteiineja. Oikein valmistetun taikinan tulee olla ilmavaa eikä liian nestemäistä.
5
Kaada maito paahtimella, lisää sokeria. Laita seos liesiin ja sekoita, kiehauta. Sokerin tulisi olla täysin liuennut. Pidä maitoseos lämpimänä - kun kakkua liotetaan, sen tulisi olla kuuma.
6
Kaada taikina varovasti syvälle muotoon, tasaa piirakan pinta. Aseta manna uuniin, esilämmitetään 200 ° C: seen ja paista, kunnes kullanruskea. Voit tarkistaa kakun leivontason lävistämällä sen puisella vartaalla. Jos manna on valmis, se pysyy kuivana. Jos kakku on ruskeantunut, mutta taikina on kosteaa, peitä muotin yläosa kalvolla ja aseta se uunin alaosastoon.
7
Poista valmis kakku uunista ja täytä se heti kuumalla maitosiirapilla. Älä unohda poistaa pinnalle muodostuneita vaahtoja. Maitoseos imeytyy mannaan heti. Odota 10 minuuttia ja leikkaa sitten piiraka paloiksi. Jatka huolellisesti - mannick murenee paljon.
8
Valmis manna ilman jauhoja voidaan koristaa tuoreilla marjoilla, kermavaahdolla tai suklaakastikkeella. Mutta se on maukas ja ilman lisäaineita. Mannik voidaan kuluttaa lämpimänä tai kylmänä. Tarjoile kotitekoinen piirakka vastavalmistetulla vihreällä tai mustalla teellä.
Kiinnitä huomiota
Älä käytä mannan paistamista halkaistuun muottiin - taikina voi vuotaa.