Jäätelö on ehtymätön mielikuvituksen ja ilon lähde sekä lapsille että aikuisille. Ja kotitekoinen pähkinäjäätelö on hieno lisä vapaa-aikaasi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kerma - 0, 35 litraa;
- kananmuna - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 100 grammaa;
- saksanpähkinät - 100 grammaa;
- vaniljasokeri - ½ tl
Käyttöohje
1
Beat keltuaiset, erottaneet ne aikaisemmin proteiineista. Lisää 3 rkl. l. rakeistettu sokeri ja kuumenna vesihauteessa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kylmässä.
2
Vatkaa kerma kunnes se on paksuuntunut ja lisää vaniljasokeria.
3
Lisää jäähdytetyt keltuaiset kermaan ja sekoita huolellisesti.
4
Kaada saatu massa muotteihin ja aseta pakastimeen 3 tunniksi. Ota sitten se pois ja sekoita uudelleen ja laita se uudelleen pakastimeen 3 tunniksi (toista tämä toimenpide 3-4 kertaa).
5
Ripottele jäädytetty jäätelö hienonnettuja pähkinöitä. Bon ruokahalua.
Hyödyllisiä neuvoja
Jäätelöpähkinöitä voidaan lisätä sekoittamalla ensimmäisen kovettumisen jälkeen.