Olut on vähän alkoholia sisältävä ja hiukan hiilihapotettu juoma, joka sammuttaa hyvin janoa, sillä on katkera maku ja luonteenomainen humala-aromi. Yleensä sitä valmistetaan luonnollisella käymisellä, mutta ei niin kauan sitten oli uusi tapa saada olutta - jauheesta.
Valitse resepti
Mikä on olutjauhetta
Nykyään esimerkiksi Yhdysvalloissa, Kanadassa, Kiinassa, Japanissa, Suomessa ja Venäjällä löytyy ns "jauheolut" tai pikemminkin jauheesta valmistettu olut, joka on tiiviste.
Joten jauheolut on tiiviste valmista olutvierää, josta kaikki neste poistettiin aikaisemmin tyhjöllä. Tätä tiivistettä myydään jauhemaisena ja joskus tahnamaisena. Juoman saamiseksi riittää, että se laimennetaan tietyn lämpötilan veteen ja lisätään hiivaa.
Tällaisen tiivisteen hinta on melko korkea, koska sitä ei käytetä suurissa tehtaissa. Jauheesta valmistettua olutta tuottavat yleensä pienet panimot ja ravintolat, jotka valmistavat olutta omasta pullotuksestaan. Heille on kallista noudattaa täydellistä panimoteknologiaa, koska se vaatii kalliita laitteita ja ainesosia. Siksi he käyttävät jauhekonsentraattia. On huomattava, että ottaen huomioon kaikki teknologisen prosessin hienovaraisuus, on taattu riittävän korkea oluen saatavuus.