Ystäväni sai selville tämän reseptin matkoillaan Italiassa. Siellä hänet arvostetaan valmistuksen helppoudesta ja ainutlaatuisesta mausta. Tämä ruokalaji tuntuu minulle epätavalliselta. Mutta se maistuu hämmästyttävältä. Jos valmistat tällaisen ruuan lomalle, voitat vieraasi ja rakkaasi paikalla.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g spagettiä,
- - 1/2 tölkkiä tomaatteja omassa mehussa,
- - 1 sipuli,
- - 3 valkosipulinkynsiä,
- - 80 g sardellia,
- - 1 rkl. l. kaprikset,
- - 3 rkl. l. oliiviöljy
- - kuohittuja oliiveja,
- - punainen jauhettu paprika,
- - basilika,
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Valmista ensin kastike. Kuumenna öljy pannulla. Purista valkosipulia veitsellä ja paista vähän, jotta maku saadaan. Sitten saamme valkosipulin, sitä ei enää tarvita.
2
Levitämme sardellifileen öljyyn. Leikkasimme tomaatit omaan mehuun ja lisäämme sardelliin. Mausta kuumalla pippurilla ja suolalla. Kaada vettä.
3
Pestään kapparit, leikataan oliivit puoliksi, lisätään ne pannuun. Hauduta keittämisen jälkeen matalassa kuumassa 10 minuutin ajan.
4
Kun kastike haudutetaan, keitä spagettia, kunnes puoli on kypsennetty. Levitämme sen lautaselle, kaada kastikkeella ja koristele basilikalla. Jotta kastike olisi paksumpaa, muhenna sen tulisi olla pidempää, vähintään puoli tuntia.