Välipalat ovat yksi venäläisen keittiön piirteistä. Ne eroavat valtavasta valikoimasta. Kauniisti sisustetuista välipaloista tulee todellinen koriste juhlava pöytä. Välipalat voivat olla erilaisia voileipiä, pastoja, salaatteja, hyytelöitä, suolakurkkua ja marinaattia, täytettyjä vihanneksia ja muita kulinaarisia tuotteita.
Valitse resepti
Voileipäreseptit
Voileipomotyyppejä on paljon: kuuma ja kylmä, yksinkertainen ja monikerroksinen, voileipiä, kanapeja, cocktailia, tornien ja pyramidien muodossa, on olemassa jopa voileipärullaa ja kakkuja.
Pähkinä-valkosipulipasta-kerrosvoileivän valmistamiseksi tarvitset:
- 1 leipä;
- 100 grammaa voita;
- 1 jalostettu juusto;
- 2 kupillista pähkinäydintä;
- 2 rkl majoneesia;
- 5 valkosipulinkynsiä.
Pähkinä-valkosipulipasta-kerrosvoileipien valmistuksessa on parempi käyttää tuoretta leipää, mutta eilen.
Leikkaa kuori leipästä niin, että se on suorakulmion muotoinen. Leikkaa sitten vaakatasossa 4 suureksi viipaleksi. Voitele kaksi niistä voilla ja peitä pähkinä-valkosipulipastalla.
Keitä se kuljettamalla kuoritut valkosipulinkynsi ja ytimen ytimet lihamyllyn läpi. Mashi kermajuusto majoneesilla ja yhdistä pähkinä-valkosipulimassan kanssa. Sekoita hyvin.
Aseta loput palat leipäviipaleilla rasvatun paskan päälle. Kääri sitten pergamenttipaperi tai polyeteeni ja aseta muutamaksi tunniksi jääkaapiin liotusta varten.
Leikkaa ennen käyttöä samankokoisiksi voileipiksi (voileiviksi).
Päivittäiseksi tai lomapöydäksi voit valmistaa tartkia juustoa ja kalaa. Niiden tekemiseen tarvitset:
- ½ valkoinen leipä;
- 1 rkl voita tai majoneesia;
- 1 tölkki kilohailia;
- 1 rkl raastettua kovaa juustoa;
- 1 kurkku.
Leikkaa leipä noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Voitele valmis leipäviipaleet majoneesilla tai voilla. Laita päälle kilohaili, siivu kurkkua ja ripottele raastetulla juustolla keskiraastaan.
Siirrä keitetyt tartinki leivinpellille ja aseta esilämmitettyyn uuniin. Paista voileipiä 200 ° C: ssa, kunnes juusto muuttuu kullanruskeaksi.
Tartinki voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.