Ehdotan keittää sieni strudel juustoa. Sitä ei valmisteta leivonnaisista, mutta valmistusprosessin aikana kakku kerrostetaan. Ainesosien ilmoitettu määrä riittää 8 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 450 g;
- - sokeri - 1 tl;
- - munat - 3 kpl;
- - suola - 0, 5 tl;
- - kova juusto - 150 g;
- - samppanjat - 500 g;
- - sipulit - 2 päätä;
- - soijakastike - 2 tl;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.;
- - jauhettu musta pippuri - hyppysellinen.
Käyttöohje
1
Keittäminen taikina. Vatkaa 2 munaa suolalla ja sokerilla. Lisää 1, 5 kupillista lämmintä vettä, sekoita. Kaada jauho diaan, tee syvennys keskelle. Kaada vesi sokerin, suolan ja munien kanssa syvennykseen. Vaivaa taikina. Taikinan tulee olla viileä. Vaivaa, kunnes kuplia ilmestyy. Kääri valmis taikina kiinni kalvoon ja laita lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
2
Keitto täytettä. Kuutioi sipulit ja sienet. Paista sipulia kasvisöljyssä ensin, kunnes se on kullanruskea, lisää sitten sienet ja paista kaikki yhdessä, kunnes on herkkä. Suola, pippuri, mausta soijakastikkeella, sekoita ja jäähdytä. Täyte on valmis.
3
Raasta juusto. Rullaa taikina erittäin ohuena kerroksena (1-2 mm). Laita sienet sipulien kanssa taikinaan, jaa tasaisesti, ripottele päälle raastettu juusto. Rullaa tela varovasti ja aseta se saumoiksi voideltuun paistolevyyn. Voitele struudi keltuaisella. Paista 220 asteessa 30 minuuttia.
4
Leikkaa valmis strudel osaan, tarjoile tuoreiden vihannessalaattien kera. Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Voit keittää struudin hitaassa liesissä. Aseta tämä tela monitoimikeittimen kulhoon (voit muuttaa sen spiraaliksi) ja paista 40 minuuttia "Leivonta" -tilassa.