Grillatut possini-sienet ovat epätavallinen osa juustosta. Rapea krutonki paistettujen sienten ja juuston kanssa ovat suosittuja voileipiä Baijerissa. Ruoka sopii hyvin kukkakaali-salaatteihin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 80 ml. oliiviöljy;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 10 kappaletta;
- - 90 g juustoa;
- - 10 paahtoleipää;
- - 3 oksa persiljaa.
Käyttöohje
1
Keittäminen sienikastike. Sekoita murskattu suolattu valkosipuli huolellisesti mustalla pippurilla ja oliiviöljyllä.
2
Pese ja puhdista possini-sienet. Leikkasimme kaikki sienet kauniiksi puolikkaiksi.
3
Hiero valkoisten sienten puolikkaat varovasti valkosipulin ja oliiviöljyn seoksella. Jätä ne 15 minuutiksi kastumaan kastikkeeseen.
4
Levitä sienten puolikkaat hyvin lämmitettyyn grilliin ja paista. Kun sienet ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä toiset päälle ja rasvoi paistetut sienet kevyesti lusikalla jäljellä olevalla valkosipulikastikkeella lusikalla.
5
Valmista 10 krutonkia valkoista leipää. Ripottele jokaiselle kuivalle valkoisen leipäkrutonkille juusto, joka on ennalta raastetuksi karkealle raastimelle.
6
Juuston päälle levitämme kaksi puolikas sieniä "tunkilla". Tämä on tehtävä nopeasti, jotta sulatettu juusto tarttuu yhteen voileivän.
7
Tarjoile persilja oksilla koristeltuja krutonkeja pöydällä.