Porkkanakeitto inkivääriga on herkkä ja hämmästyttävän herkullinen ensimmäinen ruokakurssi. Se kuuluu kasvisruokaan, joten jos seuraat tarkkaan kuvasi - älä pelkää hemmotella itseäsi lautaselle, jolla on tällainen runsas, mutta kevyt keitto.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 270 g sipulia;
- - 250 ml appelsiinimehua;
- - 250 g porkkanaa;
- - 200 ml kookosmaitoa;
- - 70 g pitkäjyväistä riisiä ja punaisia linssejä;
- - 3 rkl. ruokalusikallista raastettua inkivääriä;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - merisuolaa, tuoretta korianteria.
Käyttöohje
1
Kuori sipulit, leikkaa pienemmiksi, paista se kuumassa oliiviöljyssä. Kuori porkkanat, pilkkoa tai hiero karkealla raastimella, lisää sipuliin ja paista, kunnes puoli on kypsennetty.
2
Huuhtele pitkäjyväinen riisi punaisilla linsseillä, laita vihannesten paistinpannuun, kaada 1, 5 kupillista vettä, kookosmaitoa ja appelsiinimehua. On parempi olla ostamatta ostettuja mehuja, ostaa 2 kypsää appelsiinia ja puristaa mehu niistä.
3
Kuumenna pannun sisältö kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta riisi ja linssit kiehuvaksi. Hiero tuoretta inkiväärijuuria - sen tulisi käydä noin 3 rkl, lähetä pannulle 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.
4
Kaada mehupannu sisältö sekoittimella, palauta uudestaan tuleen, suola maun mukaan. Voit lisätä vettä halutun tiheyden saamiseksi keitosta. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämpö, peitä astiat kannella - keiton tulisi olla hieman infusoitunut.
5
Kaada valmis porkkanakeitto inkivääriä kanssa annoksittain keittolevyihin, koristele korianterilla tai persiljalla. Tarjoile välttämättä kuumana.
Kiinnitä huomiota
Määritetystä määrästä ainesosia saadaan 6 annosta valmista keittoa. Kypsennysaika - enintään 50 minuuttia. Koska reseptissä on appelsiinimehua, tällaista keittoa ei säilytetä pitkään edes jääkaapissa, joten yritä käyttää sitä yhdessä päivässä.