Loppukeväästä - alkukesästä on aika keittää nokkosen ruokia - keholle hyödyllinen kasvi. Nokkonen vahvistaa immuunisuutta, poistaa toksiineja, parantaa ihon tilaa. Lisäksi nokkosenihra on paljon hyödyllisempi kuin kesä, joten varaa polttava herkku ja valitse resepti makuun.
Valitse resepti
Nokkonasalaatti vihanneksilla
Kaada kiehuvaa vettä nokkosenlehteiden (100 grammaa) päälle, hävitä siivilä ja purista. Sipuli, mieluiten punainen, 1 pala, kuori, leikkaa riittävästi. Kuori kovat keitetyt munat, 3 kpl. Hienonna joukko vihreää sipulia ja tilliä, munat ja yksi kurkku. Kourallinen saksanpähkinöitä
pähkinät
sukupolville. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon. Tipputa oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, sekoita. Salaatti on valmis.
Nokkonen omletti
Ota 100 grammaa parsakaalia ja vihreitä papuja, keitä. Hienonna sitten yksi sipuli. Kaada 150 grammaa nokkoa kiehuvan veden päälle, pilkkoa. Pane seos parsakaalia, papuja, sipulia kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun, lisää nokkoset. Sekoita paista noin kolme minuuttia. Suolaa, pippuria.
4 maitoa, suolaa ja lyö hyvin, voit sekoittimessa. Kaada vihannekset pannulla tällä seoksella. Ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes se kiehuu. Vähennä lämpöä, peitä kansi ja paista vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele tilli ja persilja.
Nokkari juustoaine
300 grammaa vähärasvaista valkosipulia yhdistetään juustomassahkoon. Sekoita hyvin. Järjestä valmiin seoksen muotit, jääkaappiin puoli tuntia. Ennen tarjoilua nokkosen juustojauho voidaan kaada kermavaahdolla tai smetalla.