Yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti illalliseen koko perheen kanssa. Rikas ja aromaattinen sienikastike antaa pastalle erityisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 550 g pastaa (pesien muodossa);
- - 65 g metsäsieniä;
- - 195 g sipulia;
- - 85 g voita;
- - 55 g jauhoja;
- - 955 ml maitoa;
- - suola, pippuri.
Käyttöohje
1
Liota kaikkia kuivattuja sieniä viileässä vedessä noin 3 tunnin ajan.
2
Kuumenna suuressa paistinpannassa puolet voista, lisää siihen varovasti jauhoja, sekoita ja paista kevyesti. Jauhojen tulisi tummua hiukan.
3
Poista astia lämmöltä, kaada esilämmitetty maito ohuena virtauksena, sekoita huolellisesti. Lisää vähän suolaa ja mustapippuria, sekoita, sulje kansi.
4
Poista liotetut sienet vedestä, kuivaa vähän, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori, pese ja hienonna sipulit. Pane pannu tuleen, laita loput voi siihen.
5
Kun voi on sulanut, lisää siihen hienonnettu sipuli ja paista se 7 minuuttia. Siirrä sitten hienonnetut sienet pannulle sipulien kanssa.
6
Jatka sienten keittämistä noin 13 minuuttia. Laita sipuli ja sienet lopulliseen kastikkeeseen.
7
Kaada ensin pieni määrä kastike erityiseen keittoastiaan ja laita sitten pasta. Alkuun jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
8
Paista uunissa korkeintaan 170 asteen lämpötilassa noin 25 minuuttia.