Keho voi tuottaa foolihappoa suolistossa pieninä määrinä. Mutta tämä on ensinnäkin mahdollista vain terveellä suoliston mikroflooralla. Toiseksi, tätä vitamiinia tuotetaan hyvin pienessä määrässä, joka ei riitä kattamaan kehon tarpeita. Kompensoimiseksi sinun tulee ottaa vitamiineja tai tuoda ruokavalioon foolihappoa sisältäviä ruokia.
Valitse resepti
B9-vitamiini tai foolihappo eristettiin ensin pinaatinlehdistä. Aine on erittäin herkkä - se liukenee hyvin veteen, tuhoutuu korkeassa lämpötilassa ja valossa. Siksi keitetyssä muodossa tuotteet eivät juuri sisällä sitä - valmistusprosessissa foolihappo katoaa. Ja vaikka tuotteita varastoidaan pitkään huoneenlämmössä, vitamiini tuhoutuu niissä. Jotta B9-vitamiini pääsee kehoon, sinun ei tulisi säilyttää vihanneksia ja hedelmiä pitkään, ja keitetyn tai haudutetun ruuan sijaan on parempi syödä raakaa salaattia.
Missä foolihappo sisältyy?
Erityisesti paljon foolihappoa löytyy yrtteistä, vihreistä lehtivihanneksista. B9-vitamiinipitoisuus on korkein pinaatti, vihreä salaatti ja persilja, vihreät vihannesten topit. Sitä on hyvin kaalilehdissä, parsakaalissa, piparjuurissa ja purjoissa.
Mustaherukan, kibiripun ja vadelman, koivun ja lehden lehdet, raudorat ovat runsaasti foolihapolla. Sitä on myös voikukka-, minttu- ja plantain-, nokkosen-, viiva- ja muissa yrtteissä. Sienet sisältävät runsaasti tätä vitamiinia, erityisesti cepsit, samppanjat ja boletus - syystä niitä pidetään arvokkaimpana muun muassa.
Raskaana oleville ja imettäville äideille voidaan kehottaa syömään enemmän porkkanaa ja punajuuria sekä kurpitsaa, kurkkua, hernettä ja papuja. Hedelmistä johtavia foolihappopitoisuuksia ovat banaanit ja aprikoosit, appelsiinit ja melonit. Tätä ainetta sisältävien kasvituotteiden luettelo on erittäin pitkä, ja kaikkien luettelointi on jonkin verran ongelmallista.
B9-vitamiinia on erittäin paljon viljassa, ohrajyvässä, täysjyväjauhoissa ja siitä valmistetuissa tuotteissa. Pähkinät ovat vain vitamiinivarastot, tämä koskee manteleita, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä ja maapähkinöitä. Eläintuotteista kalat, tonnikala ja lohi pitävät johtavaa, sianliha, naudanliha, eläinmaksa, kana, maitotuotteet.