Huolimatta suuresta luettelosta tarvittavia tuotteita, tämä guljassi on erittäin helppo valmistaa. Sianliha on viinin ansiosta erittäin mehukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 800 g sianlihaa,
- - 200 ml kuivaa valkoviiniä,
- - 2 sipulipäitä,
- - 1 tl curry
- - 200 g hapankaalia,
- - ¼ tl jauhettu chili
- - ¼ tl neilikka,
- - 2 rkl smetana
- - 1 s.l. raastettu inkivääri
- - 1 rkl tomaattipasta
- - ½ tl korianteri,
- - 150 g ananassäilykkeitä (tuoreita tölkkejä),
- - 300 ml ananasmehua,
- - sokeri ja suola maun mukaan,
- - basilika koristeeksi.
Käyttöohje
1
Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
2
Lämmitä 2 rkl syväpohjaisessa astiassa. auringonkukkaöljy kuumuudella. Paista liha useaan otteeseen, kunnes molemmin puolin on kullanruskea.
3
Laita liha lautaselle. Vähennä lämpöä ja laita kuutioidut sipulit kattilaan. Sekoita paista 3-5 minuuttia. Lisää mausteet inkivääriga, paista sekoittaen, 1-2 minuuttia.
4
Lisää 1 tl. sokeria ja 1 tl suola, laita tomaattipasta. Paista sekoittaen vielä 1-2 minuuttia.
5
Lisää hapankaali, viini ja ananasmehu. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä kohtalaiseksi ja hauta noin 40 minuuttia kannen ollessa auki, kunnes sianliha on pehmeää. Lisää viipaloitu ananas ja basilika noin 15 minuuttia ennen keittämistä.
6
Tarjoa valmiin guljašin kanssa smetana ja oksa basilikaa.