Joten kauan odotettu versio tuli - loma, jota rakastimme lapsuudesta lähtien. Tämä on auringon loma, kevään lähestymistapa. Tämä on tylsän talven jäähyväviikko. Kuka keskuudessamme ei pidä näistä päivistä nauttia herkistä, tuoksuvista pannukakkuista. Jos sinulla ei ole varaa nauttia niistä heidän kaloripitoisuudensa vuoksi, tämä resepti on sinulle. Lounaskakut ovat kevyitä, ruokavalioisia ja erittäin maukkaita.
Valitse resepti
Tarvitset
200 grammaa arugulaa, 2 kimppua persiljaa, 4 palloa mozzarellaa (kumpaakin 125 grammaa), 7 munaa, 300 grammaa jauhoja, 500 ml maitoa, 8 rkl kasviöljyä, 500 grammaa tomaattia, 1 tl balsamietikkaa, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Huuhtele koriste ja persilja juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko. Kuori mozzarella suolaveden kalvosta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2
Vatkaa munat vaahtoon. Kuumenna maitoa hieman ja lisää muniin, lisää jauhoja ja sekoita. Lisää sitten koriste, persilja ja mozzarella. Suolaa ja pippurita taikina.
3
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä pannulla ja paista ohuet pannukakut.
4
Kuori tomaatit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Suola, pippuri ja sekoita balsamietikkaan. Kun tarjoilet, laita tomaatit pannukakkujen lautasille ja koristele haluttaessa vihreillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Balsamietikka on italialaisten kulinaaristen asiantuntijoiden ylpeys. Se antaa ruokia mausteisen herkän maun. Älä pelkää käyttää sitä ruoanlaitossa ja näet kuinka tuttujen ruokien maku muuttuu.