Nykyaikaisille kotiäidille on ilmestynyt monia käteviä laitteita, jotka helpottavat suuresti heidän työtä. Näitä ovat esimerkiksi pergamenttipaperi - tämä yksinkertainen laite auttaa paljon leivonnassa, eikä vain.
Valitse resepti
Pergamentti on erityyppinen paperi, joka ei vuota kosteutta ja rasvaa. Sen käyttö estää ruokia tarttumasta astian pohjaan. Pergamenttipaperin avulla valmistetaan joskus myös kylmiä esineitä - se säilyttää hyvin valmistetun ruuan eheyden. Ulkoisesti pergamentti muistuttaa ruskeaa, harmaata tai valkoista käärepaperia.
Nykyaikaisessa valmistuksessa pergamenttipaistopaperi on myös päällystetty silikonilla. On osoittautunut erittäin korkealaatuiseksi tuotteeksi, joka sietää melko korkeita lämpötiloja ilman halkeilua niiden vaikutuksen alaisena; ei muuta muotoa kiehuessaan; ei menetä lujuuttaan kosteuden vaikutuksesta. Väestön keskuudessa pergamenttipaperi leipomiseen on suuri kysyntä.
Mihin pergamenttipaperi on tarkoitettu?
Pergamenttia käytetään laajasti ruoanlaitossa - sitä käytetään sekä leivontaan että kotitekoisten makeisten valmistukseen. Leivontalevyt ja -muodot peitetään pergamenttipaperilla, makeiset asetetaan niihin ja asetetaan sitten uuniin. Lämmönkestävää paperia, jolla on erityinen päällyste, voi ostaa rautakaupoista.
Pergamenttipaperilla on kätevä rullata taikina. Sitten se siirretään leivinkerrokselle suoraan paperille - niin taikinakerros pysyy ehjänä. Sitä käytetään myös välikerroksena voin paistamiseen. Tällaista paperia ei pidä kuitenkaan käyttää ruoanlaittoon, joka vapauttaa paljon nestettä - materiaali vain kastuu. On tarkoituksenmukaisempaa ottaa folio.