Smetanaa ei pitäisi lisätä salaateihin ja keittoihin. Mutta siitä voi tulla testin perusta, josta leivotaan herkullisia pannukakkuja, piirakoita, kakkuja tai muffineja. Hapan maku tasoitetaan kulinaarisella prosessoinnilla ja tarvittavien aineosien lisäaineilla, kun taas leivonta on erittäin pehmeää ja rehevää.
Valitse resepti
Motley cupcake
Tämä cupcake leipoo hyvin nopeasti, ei tarvitse kermaa ja lasitettua. Tässä tapauksessa tuote on erittäin kaunis. Tarjoile leikattu - loistava mosaiikkikuvio viipaleista on erityisen havaittavissa.
Tarvitset:
- 150 g voita;
- 250 g smetanaa;
- 3 munaa;
- 1 rkl kaakaojauhetta;
- 1 tl soodaa;
- 1 sitruuna;
- ripaus vanilliinia;
- 2 kuppia rakeistettua sokeria;
- 3, 5 kuppia vehnäjauhoja;
- tuhottava sokeri sirottamiseen.
Leivontaan voit käyttää liian hapan makuista smetanaa. Mutta jos tuotteesta on tullut katkera tai homeinen, on parempi heittää se pois.
Mashi pehmennetty voi sokerilla. Lisää vähitellen munat ja smetana seokseen, kaada sitten sooda ja seulotut jauhot. Vaivaa nopeasti kypsentämätön taikina ja jaa se kahteen osaan.
Raasta sitruunan kuori, purista mehu. Lisää puolikkaana taikinaa kokonainen kuori ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Vaivaa tasaiseksi. Pane taikinan toiseen osaan vanilliini ja kaakao. Peitä kakkupannu öljytyllä leivinpaperilla. Levitä suklaa- ja sitruuna taikina vuorotellen ruokalusikalla. Levitä loput taikina toiseen kerrokseen ja laita pimeä valolle ja päinvastoin. Muotti asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Kuppikakku on kypsennettävä noin 30 minuuttia. Poista sitten muotista, jäähdytä ja ripottele jauhesokerilla.