Kesäisin kermakeitot ja sosetetut keitot ovat suosittuja. Ne ovat hyvin ravitsevia ja virkistäviä. Meren antimikeitososeessa ei ole ylimääräisiä kaloreita ja se on erittäin terveellinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kuoritut katkaravut 200 g;
- - valkosipuli 6 neilikkaa;
- - sipulia 2 kpl.;
- - jalapeno tai chili pippuria 1 kpl.;
- - valkoviini 100 ml;
- - kasviöljy 2 rkl. lusikat;
- - jauhoja 2 rkl. lusikat;
- - kerma 50 ml;
- - kalafilee 100 g;
- - avokado 1 kpl.;
- - kalkki 1 kpl.;
- - vihreä sipuli 50 g;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Voit tehdä katkarapuliemiä? Kuumenna pieni määrä öljyä keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää kuoritut katkaravut, sipulit, valkosipuli ja jalapenot ja paista usein sekoittaen. Keitä, kunnes ainekset ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
2
Lisää viini pannuun ja sekoita, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää vesi, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 40 minuuttia. Siirrä sitten lieme.
3
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä, lisää sitten jauhot ja sekoita jatkuvasti 1 minuutin ajan. Kaada katkarapuliemi varovasti sekoittaen vispilällä. Lisää maito, suola ja keitä seos kiehuvaksi. Keitä noin 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
4
Lisää katkarapu ja kalafilee. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes kala on kypsennetty. Poista astia lämmöltä. Lisää vihreät sipulit ja hienonnettu avokado jokaiseen tarjoukseen, koristele kalkkikiilalla.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile sosetettua keittoa lämpimänä.