Diabetesravinto ei tarkoita sokeriruokien sulkemista kokonaan pois. Oikealla lähestymistavalla voit lisätä suosikki herkkujasi ruokavalioosi. Tätä varten sinun on vain vähennettävä suosikkireseptiesi sokerin ja rasvan määrää tai korvattava ne jollain sopivimmalla.
Valitse resepti
Diabeetikkoa on jo vuosien ajan kehotettu välttämään makeisia. Nykyaikaiset tutkijat ovat kuitenkin hiukan muuttaneet diabeettisen ravinnon käsitettä.
Sokeri ja hiilihydraatit
Diabetespotilaiden ruokavaliossa tärkein näkökohta on kulutettujen hiilihydraattien määrä. Aikaisemmin ajateltiin, että hunaja, makeiset ja muut makeiset voivat nostaa verensokeria nopeammin ja korkeammin kuin hedelmät, vihannekset tai ”tärkkelyspitoiset” ruoat (perunat, pasta tai leipä). Itse asiassa tämä ei ole täysin totta, jos makeisia kulutetaan muiden ruokien kanssa ja ne ovat tasapainossa muiden valikossa olevien ruokien kanssa. Huolimatta siitä, että erityyppiset hiilihydraatit voivat vaikuttaa verensokeriin eri tavoin, niiden kokonaismäärä on ensiarvoisen tärkeä.
Koko salaisuus on, että voit korvata pienillä annoksilla makeisia muita ruokavaliossa olevia hiilihydraatteja - leipää, tortilloja, riisiä, keksejä, kaurajauhoa, hedelmiä, mehua, maitoa, jogurttia tai perunoita.
Esimerkiksi tyypillinen päivällinen on keitetty kananrinta, keskipitkä peruna, siivu täysjyväleipää, vihannessalaatti ja tuoreet hedelmät. Voit korvata palan leipää ja tuoreita hedelmiä palapalalla. Seurauksena on, että hiilihydraattien kokonaismäärä pysyy samana.