Lisäämällä korianteria pannukakku taikinaan, se maistuu spesifisesti, ja yhdistettynä punaiseen kalaan ja kaviaariin ruokalaji on herkullinen. Tällaiset pannukakut ovat erinomainen välipala juhlapöydälle. Kevyesti suolattu chum-lohi, punainen kaviaari, tuoreet yrtit ja herkkä kermajuusto luovat täydellisen yhdistelmän, ja tuoksuva korianteri täydentää sitä täydellisesti.
Valitse resepti
ainesosat:
- Korianteri - 200 g;
- Kermajuusto - 200 g;
- Kevyesti suolattu chum-lohi - 250 g;
- Punainen kaviaari - 50 g;
- Vesi - 0, 5 rkl;
- Maito - 1 rkl;
- Kana muna - 2 kpl;
- Sokeri - 1 rkl. l;
- suola;
- Vehnäjauhot - 200 g;
- Kasviöljy - 2 rkl. l;
- tilli;
- Persilja.
valmistus:
- Aloita tekemällä pannukakut taikinaa. Pane pesty korianteri syvään kulhoon, kaada puoli lasillista vettä ja lyö sekoittimella. Murta kulhoon tulokseksi saatu muna-seos, lisää suola ja sokeri.
- Kaada maito ja auringonkukkaöljy massaan.
- Siivilöi jauhot hyvin ja kaada kulhoon. Vatkaa ainekset sekoittimella.
- Saa aikaan homogeeninen massa. Anna taikinan hautua 20 minuutin ajan ja sitten leipoa leivonnaisia.
- Kuumenna pannu, rasvaa sen pinta öljyllä. Kaada annos taikinaa liedellä. Paista pannukakku molemmin puolin.
- Pane valmis pannukakku leikkuulaudalle. Voitele se kokonaan kermajuustolla. Leikkaa punainen kalafilee nauhoiksi. Reunalla maustetut päälle viipaleet lievästi suolaista chum-lohta, vähän punaista kaviaaria ja hienonnetut tuoreet yrtit.
- Taita pannukakku putkella ja leikkaa kulmassa kolmeen osaan. Tee sama muiden leivonnaisten kanssa.
- Laita valmiit pannukakkarullat tasaiselle lautaselle, vuorattu salaatilla, koristele vihreillä ja tarjoile. Voit korvata kanan millä tahansa muulla punaisella kalolla.
Tarjoillaan kermaisella kastikkeella.