Valmistamme aina erilaisia jälkiruokia lomille - blanmange on yksi suosikeistani! Rakastan erityisesti vanilliinin herkkää tuoksua. Blanmange on hyytelö, joka on valmistettu maidosta, munista, gelatiinista, mannasta. Se valmistettiin ensin Ranskassa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kuppi mantelia;
- - 150 g sokeria;
- - 30 g liivatetta;
- - 3 rkl. l. kerma;
- - vanilliini maun mukaan;
- - 1 rkl. l. jauhettu sokeri.
Käyttöohje
1
Juo gelatiini vedellä, jotta se turpoaa. Kuori mantelit - tätä varten kuori pähkinät kiehuvalla vedellä.
Laita ne sitten laastiin ja murskaa.
2
Sekoita hienonnetut pähkinät kermalla. Laita maito tuleen ja kiehauta. Yhdistä kuuma maito kerman ja mantelien kanssa. Poltta tuli, anna kaikki kiehua. Poista sitten lämmöltä ja suodata.
3
Sekoita sokeri. Kaada veteen liuotettu gelatiini seokseen. Sekoita kaikki, lisää ripaus vaniliinia ja kaada muotteihin (otan yleensä silikonin muffineihin).
4
Jääkaapissa, kunnes se on täysin jäätynyt. Tarjoileessasi koristele tuhkerilla. Voit halutessasi ripottaa myös murskattuja pähkinöitä.