Keitto on ensimmäinen kuuma ruokalaji. Epätavallinen resepti kotiäidille, jotka haluavat monipuolistaa valikkoa. Niin monilla eri aineosilla saat erittäin maukasta keittoa. Kypsennysaika 30 minuuttia, suunniteltu 4 annosta varten.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 100 ml maitoa;
- - 50 ml oliiviöljyä;
- - 200 ml kermaa;
- - 150 ml vettä;
- - 200 ml valkoviiniä (kuiva);
- - 500 g tuoretta samppanjaa;
- - 300 g sipulia;
- - 2-3 valkosipulinkynsiä;
- - suola, muskottipähkinä, mustapippuri - maun mukaan
- - 20 g tilliä.
Käyttöohje
1
Kuori sipuli ja valkosipuli, pese. Sipuli leikataan kuutioiksi tai neljäsosarenkaita. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, sekoita sipulin kanssa ja paista oliiviöljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita.
2
Pese ja leikkaa sienet suuriksi viipaleiksi. Lisää paahdettu valkosipuli ja sipulit. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja mustalla pippurilla. Sekoita.
3
Kaada kuiva valkoviini kattilaan, aseta se kuumuuden päälle ja kiehauta. Lisää sitten vettä ja odota uudelleen, kunnes se kiehuu. Sen jälkeen peitä ja jatka keittämistä alhaisella lämmöllä 10–15 minuutin ajan.
4
Lisää kerma, maito ja keitetyt sienet valmistettuun nesteeseen. Sekoita. Heti kun keitto alkaa kiehua, poista liesi. Lisää hienonnettu tilli. Tarjoillaan keittoa pöydälle leivänmuruilla (krutonkeilla).
Hyödyllisiä neuvoja