Karitsan ystävät nauttivat tästä ruoasta. Kylkiluiden liha on hellä, mehukas ja hieman maustetta smetanaa. Tämän reseptin mukaan myös sianlihan kylkiluut ovat erinomaisia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg kylkiluita;
- - 3 porkkanaa;
- - 1 sipuli;
- - 400 g smetanaa;
- - 4 laakerinlehteä;
- - mustapippuri, paprika, humala-suneli, oregano, suola.
Käyttöohje
1
Leikkaa karitsan kylkiluut luita pitkin. Kuori sipuli, leikkaa suureiksi puolirenkaisiksi. Kuori porkkanat, hiero karkealla raastimella.
2
Ota pannu, jonka pohja on paksu (voit ottaa jopa valurautaisia astioita) ja jonka voi laittaa uuniin, peitä astian pohja hapukkeella. Pane kerros sipulia, sitten kerros raastettua porkkanaa. Aseta karitsan kylkiluut porkkanoiden päälle.
3
Suola, pippuri, lisää laakerinlehti, mausta maun mukaan, harjata smetalla. Seuraavaksi aseta kerros sipulia, porkkanaa, kylkiluita. Pippuri, suola, kerma smetanaa. Kaada vähän kiehuvaa vettä astiaan niin, että vesi peittää hieman ruokien sisällön.
4
Pane astia uuniin, lämmitetty maksimilämpötilaan, keitä 1, 5 tuntia. Kovan lihan faneille kypsennysaikaa voidaan lyhentää, ja niille, jotka pitävät pehmeämmästä lihasta - pidentää.
5
Tarjoa lampaan ribit hapankermakastikkeessa pöydällä heti kuumana. Sivuruokana tällainen rasvainen ruokalaji sopii perunamuusille tai mihin tahansa oliivi- tai kasviöljyllä maustetuille vihannessalaateille.
Kiinnitä huomiota
Karitsan kylkiluita valmistellaan pitkään, mutta siinä ei ole mitään monimutkaista - laita kaikki komponentit kulhoon ja laita uuniin. Katso vain kylkiluita ajoittain.
Hyödyllisiä neuvoja
Sianlihan kypsennykset nopeammin.