Kanavartaat ovat maukkaita, aromaattisia ja rasvattomia. Voit suolakurkkua linnun monin tavoin, esimerkiksi käymismaitojuomissa. Kefiiri- ja maustemarinaadi houkuttelee lapsia ja ihmisiä, jotka eivät todellakaan pidä mausteisista ruuista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kana;
- - kefir;
- - mausteet;
- - vihannekset;
- - etikka.
Käyttöohje
1
Osta jäähdytetty kana. Paras vaihtoehto olisi siipi, rumpu ja reide. Rintakehästä kebab on hyvin laiha. Ei ole toivottavaa ottaa pakastettua lintua, koska lihan maku muuttuu jonkin verran huonompaan suuntaan. Mutta jos myymälään ei ole mitään tapaa mennä, ota rohkeasti suolakurkku, mikä on jääkaapin pakastimessa.
2
Leikkaa sipuli puolirenkaisiin tai hienonna se tehosekoittimella. Sekoita sipulit litran kefirin kanssa, lisää erilaisia mausteita, suolaa ja yrttejä. Pikkumaisen maun saamiseksi pilkkoa pieni punainen paprika suuriksi paloiksi ja sekoita marinaadiin.
3
Huuhtele kana kylmällä vedellä, kuivaa ja peitä kefirillä vihanneksilla ja mausteilla. Lihakilolta tarvitaan noin 400 ml marinaattia. Jätä se vähintään 3 tunniksi tai aseta astia mieluummin jääkaapissa yön yli.
4
Laita marinoitu kana kangastelineeseen tai laita vartaassa pippuria ja aloita paistaminen. Kaada määräajoin kebab vedellä ja etikalla. Noin 20-30 minuutin kuluttua aromaattinen liha on valmis syömään.
5
Tarjoile kananvartaat viinillä, vaalealla oluella, grillillä tai uunissa grillattujen vihannesten kanssa. Tuoreet hedelmät, kuten kurkut ja tomaatit, ovat myös hyviä. Bon ruokahalua.