Keitto on ruokalaji, jota on tarjolla pöydällämme päivittäin. Ja joskus et tiedä kuinka yllättää ja hemmotella perhettäsi. Keittoihin on olemassa useita yksinkertaisia ja omaperäisiä reseptejä, joiden valmistaminen ei vaadi paljon aikaa ja korkeita taloudellisia kustannuksia.
Valitse resepti
Kermajuustokeitto
Tarvitset:
1, 5 - 2 litraa valmiin keiton.
- Perunat - 2–3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- Sulajuusto - 1 purkki (100-150 g).
- Auringonkukkaöljy
- Suolaa, pippuria
- Voi - 1 rkl.
Puhdistamme vihannekset, hiero porkkanat karkealle raastimelle, hienonna sipulit, hienonnettu peruna kuutioiksi. Paista kuumassa öljyssä sipulia läpinäkyväksi, lisää porkkanat, hauduta 4-6 minuuttia. Lisää valmiin vihanneksiin kuutioperunoita ja paista ne kevyesti. Kun vihanneksia keitetään, laita potti vettä ja anna kiehua. Juusto kasvatetaan pienessä määrin kuumaa vettä. Pane vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä ne kypsennettyyn.kaada vesi ja juusto kattilaan ohut virta, lisää voita, sekoita, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää valinnaisesti vihanneksia.
Sieni- ja kermajuustokeitto
Tarvitset:
1, 5 - 2 litraa valmiin keiton.
- Perunat - 2–3 kpl.
- samppanjat - 300 gr.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- sipuli - 1 kpl.
- Sulajuusto - 1 purkki (100-150 g).
- Auringonkukkaöljy
- Jauhoja 1/3 - 1/2 tl
- Suolaa, pippuria
Me kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, täytä ne 1, 5 litralla kylmää vettä ja keitä, kunnes puoli on valmis. Hienonna sipuli hienoksi ja paista, kunnes se on läpinäkyvää. Leikkasimme sienet ohuiksi levyiksi ja lisäämme kattilaan sipuliin, ripottele jauhoilla ja sekoita huolellisesti. Juusto kasvatetaan pienessä määrin kuumaa vettä ja kaada se varovasti kattilaan, lisää sitten sienet ja sipulit. Sekoita keitto, keitä kiehuvaksi, lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
Nopea nuudelikeitto kananmunalla
Tarvitset:
- Kanaliemettä 1-1, 5 l
- Vermicelli - hämähäkkiverkko - 100 gr.
- maito - 1 rkl.
- Munia 1-2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vihreät
- Auringonkukkaöljy
- Suolaa, mausteita
Paista vermicelliä 2-3 minuutin ajan kuivassa paistinpannussa, kunnes se on kullanruskea. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Täytämme kiehuvassa liemessä (voit käyttää vettä) vermicellit ja porkkanat, keitä 5-7 minuuttia. Sitten lyö munat maidolla haarukalla ja kaada ohut stukki kattilaan, sekoita. Lisää suola ja mausteet maun mukaan, keitä vielä 2-3 minuuttia. Ennen tarjoilua voit ripottaa hienonnetulla vihanneksella.
Savustettu kanan keitto kermajuustolla
- Savustettu kana 250-300g.
- peruna 2-3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- Sulajuusto - 100 gr.
- Kaikki vihreät
- Auringonkukkaöljy
Keitä savustettu kana ja anna sen jäähtyä. Vapautame liha luista ja iholta, leikataan ohuiksi nauhoiksi ja asetetaan kiehuvaan liemeen. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat pienillä nauhoilla ja lähetä myös pannulle. Kun vihannekset kiehuvat, leikkaa sipuli hienoksi ja paista se auringonkukkaöljyssä, kunnes se on kullanruskea, kaada se pannulle. Liuota sulanut juusto pieneen määrään ja kaada se keittoon ohutvirtaisena, keitä 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsennettyjä. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Hienonnettu vihannekset lisätään haluttaessa levylle.
Keitto kanaa ja munapannukakkuja
- broilerin rinta - 300 gr.
- Munat - 2–3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- Peruna - 2 kpl
- Suola ja mausteet
- Kasviöljy
Keitämme liemi kananrinnasta, poista liha, leikkaa pieniksi paloiksi (olkiin), kaada se takaisin liemeen. Kuutioihin perunat kaadetaan myös kattilaan. Hiero porkkanat hienolla raastimella, hienonna sipuli hienoksi, paista auringonkukkaöljyssä, kunnes puoli on valmis. Kaada ylikypseneminen liemeen ja keitä 15-20 minuuttia. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla ja paista ohuet pannukakut. Niiden tulisi olla riittävän kovia leikata ne nauhoiksi (kuten kotitekoiset nuudelit). Lisää munasolut keittoon, keitä 5 minuuttia, peitä ja anna hautua 10-15 minuutin ajan. Ripottele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
