Huolimatta tuotteiden ja jopa valmiiden ruokien runsaudesta nykyaikaisissa kaupoissa ja supermarketeissa, haluat toisinaan kohdella rakkaitasi jollain maukalla ja omaperäisellä. Erinomainen ratkaisu olisi lavash-ruokia - helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa ja rahaa.
Valitse resepti
Lavash rullaa
Ihanteellinen ruokalaji, kun jääkaapissa on vähän jäljellä. Täyte sopivana: vihreät, makkarat tai keitetyt kanat, sienet, juusto (kova tai jalostettu). Asetamme pitaleivän pöydälle, voitele se majoneesilla, ripottele hienonnetulla tillillä tai persiljalla ja anna sen imeytyä (mausteisten ystävät lisäävät valkosipulia tai mausteita mineziin). Valmistele tällöin täyte.
Hienonna kana tai makkara hienoksi, hiero juusto hienolla raastimella. Levitämme liha pitaleipälle, ripottele juusto ja käännä tortilla tiukkaksi rullaksi. Laitamme sen leikkuulaudalle ja laitamme jääkaappiin 1, 5–2 tunniksi. Sitten otamme ulos ja leikataan osiin 2-3 cm leveiksi paloiksi.
Juustotangot
1-2 arkkia pitaleipää leikataan neliöiksi, joiden sivu on 10 cm. Vatkaa 2 munaa tasaiseksi, lisää suolaa hieman. Leikkaa sulatettu tai kova juusto nauhoiksi (tikkuiksi), levitä tortillan toiselle reunalle (gourmet voivat lisätä hienonnettua tilliä ja valkosipulia) ja käännä se tiukkaksi telaksi, upota se muna-munaan ja paista se pannulla kiehuvassa voissa.
Leivonnaiset juustolla ja raejuustolla
Tämän ruoan keittäminen vaatii jonkin verran taitoa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Ohut armenialainen lavash leikataan samanlaisiksi kerrokiksi. Tuorejuusto (2 arkkia vaatii noin 0, 5 kg) laitetaan kulhoon. Hieromme minkä tahansa pehmeän juuston karkealle raastimelle (200 g), sekoitamme raejuustoon, suolaan ja sekoitamme huolellisesti.
Levitämme ensimmäisen kerroksen voideltuun leivinlevylle ja voitele runsaasti kefirillä, levitä täyte. Toinen ja seuraavat kerrokset on liotettava kefirissä. Laitoimme toisen palan pitaleipää, suorista se varovasti, täyttämällä uudelleen jne. Viimeisen tulisi olla pitaleipää. Ripottele päälle raastettu juusto ja hienonnettu tilli. Paista esilämmitettyssä (180 asteen) uunissa 30 minuuttia. Leikkasimme piirakan viipaleiksi ja levitä se varovasti lautaselle.
