Hitaassa liesissä on erityinen tila "Stewing", jonka avulla voit keittää herkän pehmeän lihan. Voit sen sijaan valita myös ohjelman "Pilaf", jos naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa muhennetaan välittömästi lisukkeella.
Valitse resepti
Multicooker haudutettu kani
ainesosat:
- kani - 750 - 850 g;
- porkkanat - 2 kpl.;
- sipuli - 1 pää;
- vähärasvainen happea kerma - 1, 5 rkl;
- vesi / lieme - 700 - 750 ml;
- öljy, suola, tuore valkosipuli ja hienonnettu punainen paprika - maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele kaninliha. Rasvaton liha, rasva. Kanin suuret palat leikataan pieniksi. Liha on välttämätöntä valmistaa siten, että se sopii täydellisesti multicooker-kulhoon.
Leikkaa porkkanat ja sipulit mielivaltaisesti. Se on mahdollista - melko suuri. On parempi olla hieromatta porkkanaa, vaan leikata ne ympyröiksi, niin astia osoittautuu ulkonäöltään herkullisemmäksi. Murskaa valkosipulinkynsi veitsen tasaisella puolella. Niiden lukumäärä voidaan määrittää makusi mukaan.
Kaada öljy älykkään pannun kulhoon. Ruskista valkosipuli paistamisohjelmassa sen avulla ja poista se välittömästi astiasta, muuten tuote alkaa palaa. Riittää, että hän antaa öljylle sen maun. Paista kanin viipaleita valkosipulirasvassa, kunnes näkyviin tulee hellä kultainen kuori. He kaikki valmistautuvat samassa tilassa 20-25 minuutin ajan.
Suola kani. Lisää siihen jäljellä olevat valmistetut vihannekset. Kaada kaikki vedellä / liemellä. Sopii sekä vihanneksille että lihalle. Aktivoi sammutustila 60-65 minuutiksi.
Lisää punainen paprika smetanaan ja vähän suolaa maun mukaan. Lähetä tuloksena saatu kastike laitteen kulhoon, kun ohjausohjelma loppuu. Seuraava - aktivoi se vielä puoli tuntia.
Prosessissa haudutettu kani on liotettu smetanakastikkeeseen ja siitä tulee yllättävän hellä. Tarjoile se herkullisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Varsinkin perunamuusia ja kermaa.
Pavulla haudutettuja kananrumpuja
ainesosat:
- kanan rumpuja - 1 kilo;
- klassisia punaisia purkitettuja papuja ja chilikastikkeessa - 1 purkki;
- smetana - täysi lasi;
- suola, oregano, lavrushka - maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele kaikki kanan rumpukappaleet huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa hieman. Laita heti multicooker-kulhoon. Voit käyttää etukäteen silikoniharjaa rasvataksesi sen kevyesti kasviöljyllä. Ripottele laitteen kulhoon taitetut sääriset suolalla ja mausteilla. Päällystä liha smetalla.
Lähetä pavut hitaaseen liesiin nesteen mukana tölkistä. Vaihtoehtoisesti voit ottaa vain klassisia papuja lisäämättä chilipaprikaa, mutta tällä mausteisella lisäyksellä herkuttelun maku on mielenkiintoisempi. Sekoita kaikki hyvin. Lisävettä ei tarvita.
Parasta on käyttää muhennostilaa kyseisen lautasen valmistukseen. Se on aktivoitava koko ajan - siihen aikaan, joka alun perin asennettiin laitteeseen. Mutta jos ruoan valmiudesta vastaavan signaalin jälkeen sen komponentit eivät ole riittävän pehmeitä, voit lisätä vielä 15-20 minuuttia. Tai pidä vain virvokkeet lämpimänä.
Poista valmistetut rumpupalkit multicookerista ja tarjoile illalliseksi herneposeen kera. Kaada kastike kulhosta maljalle monitoimikoneisiin yhdessä papujen kanssa.
Kana-kasvispata
ainesosat:
- kanafilee - 380-400 g;
- perunan mukulat - 3-4 kpl;
- kurpitsa - 1/3 osa;
- tomaatit - 3 kpl;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl.;
- vesi - puoli lasia;
- suola, mausteet, öljy, valkosipuli ja yrtit - maun mukaan.
valmistus:
Kuori sipulipää. Huuhtele. Leikkaa puolirenkaisiin. Leikkaa valkosipuli erittäin hienoksi.
Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsaa kuori ja jauhaa se samalla tavalla. Jos kyseessä on pienikokoinen vihannes, voit ottaa siitä puolet tai enemmän. Kuori on leikattava jopa nuoresta kesäkurpitsasta, niin hoide on lopulta hellämpi.
Leikkaa tomaatit yhdessä ihon kanssa kuutioiksi. Leikkaa ja kuoritut porkkanat myös. Huuhtele kana iholta ja poista komeettakalvo. Leikkaa filee mielivaltaisesti. Tuloksena olevien kappaleiden ei tulisi olla liian suuria.
Kaada ensinnäkin kasviöljyä laitteen kulhoon. Aktivoi paistaminen. Kun rasva lämpenee, paista sipuliviipaleet ensin siinä. Koko prosessi vie noin neljänneksen tunnin.
Lähetä lintu jo ruusuiselle jouselle. Paista sitä samassa tilassa, kunnes väri muuttuu ja on täysin kypsennetty.
Kaada kaikki valmistetut vihannekset laitekulhoon. Lisää viimeksi pienet valkosipulipalat. Tämä on valinnainen ainesosa, mutta se tekee ruoasta maukkaamman ja aromaattisemman. Kaada suolaa ja valittuja mausteita tulevaan muhennokseen. Esimerkiksi kanavalmisteiden erikoisvalikoima.
Kaada vettä laitteen kulhoon. Sekoita kaikki ainekset varovasti puulusikalla. Valmistele herkkupala ohjelmassa 80-90 minuutin ajan. Jätä saatu astia kuumennustilaan noin neljänneksen tunniksi. Sitten - levitä osiin, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.
Naudanpata kuivattujen hedelmien kanssa
ainesosat:
- puhdas naudanliha - 380-400 g;
- luumut - 150-170 g;
- kuivatut aprikoosit - 150-170 g;
- paprikat - 2 palloa (voit ottaa monivärisiä);
- luonnollinen omenamehu - täysi lasi;
- valkoinen sipuli - 1 pää;
- puhdistettu öljy - 2 suurta lusikkaa;
- suola ja mausteet maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele kuivatut hedelmät välittömästi (luumut on valittava ilman siemeniä). Kaada ne lämpimällä vedellä höyrystämistä varten. Et voi käyttää kiehuvaa vettä tähän, muuten kuivatut hedelmät kypsyvät heti kuin kompotti. Poista kuivatut aprikoosit ja luumut vedestä, leikkaa ne puoliksi tai pienemmiksi paloiksi.
Tarkista naudanlihan puhtaus. Siinä ei saa olla kalvoja tai muita ylimääräisiä osia. Jos kappaleessa on siniset laskimot, ne on leikattava huolellisesti terävällä veitsellä. Leikkaa naudanliha viipaleiksi. Jokainen niistä lyödään keittiövasaralla hieman pehmeämmäksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.
Käynnistä ensin paistotila multicookerissa noin 10 minuutin ajan. Kuumenna puhdistettu öljy siihen. Pane ensin sipuliviivut rasvaan. Keitä sitä 3-4 minuuttia. On tarpeen varmistaa, että vihannes on vain hiukan ruskistunut, mutta ei palanut. Tätä varten sitä tulisi sekoittaa jatkuvasti.
Jotta jo kultaiset sipuliviipaleet, lähetä naudanliha. Keitä hänelle jäljellä oleva aika. On välttämätöntä, että naudanlihan pinnalle ilmestyy vaalea kuori, ja kaikki lihamehu suljetaan palojen sisään.
Leikkaa yläosa varren kanssa paprikoilla (esimerkiksi punaisella ja keltaisella). Puhdista väliseinän sisäpuoli ja kaikki siemenet. Huuhtele jäljellä oleva osa ja leikkaa ne ohuella pitkillä oljilla. Lähetä tuloksena olevat palat ”keittiöassistentin” kulhoon. Kytke sammutustila päälle 45-50 minuutiksi.
Kun määritetty aika on kulunut, avaa laitekulho ja kaada siihen kuivatut hedelmät. Kaada ainekset omenamehulla. Jos tuoremehua ei ole käsillä, se voidaan korvata lasillisella juomavedellä siihen laimennetulla omenasiideri etikalla (30 ml). Tärkeintä tässä tapauksessa on ottaa luonnollinen hedelmäetikka, eikä tavallinen pöytä, johon on lisätty makua.
Sulje laiteastia uudelleen. Kypsennä herkkua vielä 20-25 minuuttia kaikki samassa tilassa. Sinun ei tarvitse sekoittaa astiaa. Tämän ansiosta koko leikkaus pysyy ehjänä, kun sammutusprosessi on valmis.
Järjestä valmis kuuma astia lautasille. Tarjoile se keitetyillä nuorilla perunoilla ja tuoreilla yrtteillä.
Porsaan haudutettu sianliha
ainesosat:
- luuton sian kinkku - 1, 5-1, 7 kg;
- makea / mausteinen sinappi - 2 suurta lusikkaa;
- luonnollinen mehiläinen hunaja - 1 iso lusikka;
- suola, vastajauhettu pippuri, öljy - maun mukaan.
valmistus:
Huuhtele koko pala sianlihaa juoksevalla vedellä. Kuivaa puhtaalla luonnonkankaasta valmistetulla pyyhkeellä. Voit käyttää paperia.
Raasta kinkku suolan ja vastajauhetun pippurin seoksella. Voit käyttää mitä tahansa muita mausteita mieleiseesi mukaan.
Yhdistä hunaja ja sinappi erilliseen pieneen kulhoon. Levitä liha maustamalla saadulla koostumuksella. Sinappi voidaan valita makusi mukaan - mausteinen tai makea. Hunaja on sopiva, myös kukka.
Peitä työkappale kalvolla suoraan kulhoon ja lähetä kylmään useita tunteja. Voit jättää kappaleen viileäksi koko yön.
Aseta sianliha aamulla multicooker-kulhoon kuumennetun öljyn kanssa ja paista huolellisesti molemmin puolin sopivassa tilassa. Ohjelma soveltuu paistamiseen ja paistamiseen. Keskimääräinen kypsennysaika siinä on 15-17 minuuttia kummaltakin puolelta.
Aseta seuraavaksi laite palotilaan. Sulje kansi ja kypsennä liha ohjelman loppuun saakka. On suositeltavaa avata ajoittain hidas liesi ja kääntää sianliha. Tämän avulla hän voi imeä aromaattiset mehut tasaisesti.
Laita valmis liha laajalle tasaiselle astialle ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa tai säilytä makkaraa tuoreen leivän sijasta. Valmiit lihat on säilytettävä jääkaapissa käärimällä ne useisiin kerroksiin folioita.