Salaattien täyttämiseen ei ole välttämätöntä käyttää rasvamajoneesia: on paljon enemmän terveellisiä ja kevyitä kastikkeita, jotka antavat salaateille uusia makuvarjoja.
Valitse resepti
Punajuurisalaatti luumuilla
ainesosat:
- punajuurikkaat - 2 kpl.;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- luumut - 5-10 kpl.;
- auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.;
- suola, sokeri, sitruunamehu.
Varustus: liesi, ruukut, raastin, kulhot, veitsi, leikkuulauta.
100 g tätä salaattia sisältää 61 kcal
Keitä punajuuria 40-60 minuutin ajan koosta riippuen. Kaada luumuja viileällä vedellä 10-20 minuutin ajan, on parempi olla ottamatta kuivattuja hedelmiä, jotka ovat liian kuivia.
Leikkaa jäähdytetyt punajuuret pitkänomaisiksi kuutioiksi tai hiero karkealle raastimelle. Leikkaa luumut nauhoiksi, sekoita punajuurien kanssa.
Yhdistä öljy, valkosipuli, sitruunamehu ja kuivat ainesosat. Mausta salaatti.
Kun tarjoat, voit lisätä vihanneksia.
Kana - ja ananassalaatti
ainesosat:
- kanafilee - 200 g;
- kova juusto - 100 g;
- ananassäilykkeet - 300 g;
- tilli - 15 g;
- munat - 3 kpl;
- smetana - 200 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- purkitettu maissi - 1 tölkki;
- suola, pippuri.
Varustus: liesi, pannu, valkosipulin puristin, veitsi, leikkuulauta.
Keitä kananrinta lisäämällä pippurikuoria liemeeseen. Leikkaa valmiin kana kuituja pitkin, leikkaa paloiksi. Ananat leikataan kuutioiksi. Keitä munat, pilko. Sekoita kaikki aineosat.
Sekoita kulhoon hapan kerma ja murskattu valkosipuli, suola. Kaada salaatti tällä kastikkeella, ripottele juusto ja tilli päälle.