Kakku "Kalifia tunnissa" on uskomattoman herkullinen. Se koostuu suklaakerroksesta ja juustotäytteestä, ja se on myös kyllästetty smetana täyte. On mahdotonta irtautua niin herkullisen ruuan syömisestä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 280 g jauhoja
- - 170 g voita
- - 230 g rakeistettua sokeria
- - 800 g raejuustoa
- - 3 munaa
- - 2 g vanilliinia
- - 40 g tärkkelystä
- - 1 rkl. l. konjakki
- - 250 g tummaa suklaata
- - 200 ml kermaa
- - 250 g smetanaa
- - kaakaojauhe
Käyttöohje
1
Keitä taikina. Yhdistä voi, rakeistettu sokeri ja jauhot. Vaivaa taikina, se tulee elastiseksi.
2
Peitä leivin astia pergamenttipaperilla. Levitä taikina tasaisesti pinnan yli ja tee reunat.
3
Tee suklaakerros. Murskaa suklaa paloiksi, kaada kerma ja laita mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi. Poista ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää konjakki. Puhdista kylmässä paikassa 5-7 minuutin ajan, jotta massa putoaa, jäähtyy. Kaada kerros taikinan päälle. Aseta kakku kylmään paikkaan 25-30 minuutiksi.
4
Kypsennä juustotäyte. Sekoita sekoittimessa 130 g rakeistettua sokeria, munia, raejuustoa, vanilliinia ja tärkkelystä. Laita juustotäyte suklakerroksen päälle. Ja levitä tasaisesti pinnan yli. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta kakku ja paista noin 1-1, 20 tuntia, kunnes kullanruskea.
5
Valmista hapankermatäyte. Sekoita 50 g rakeistettua sokeria ja smetanaa, sekoita hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut.
6
Poista kakku uunista, täytä happea kerma täyte. Laita sitten takaisin uuniin 15-20 minuutiksi. Poista kakku, jäähdytä se ja ripottele kaakaojauhetta