Kuivatut aprikoosit - erittäin terveellinen tuote, joka on ihanteellinen aamiaiseksi. Kuivatut aprikoosit ovat tietenkin herkullisia tuotteita puhtaassa muodossaan, mutta sekoituksessa se saa kirkkaamman maun. Täydellinen juoma kuivattujen aprikoosien kanssa soffeloon on vihreä tee.
Valitse resepti
ainesosat:
- Kuivatut aprikoosit - 250 g;
- Voi - 50 g;
- Mantelit - 20 nukleolia;
- Munavalkuaiset - 5 kpl;
- Sokeri - 50 g.
valmistus:
- Jos haluat valmistaa soufflejälkiruoka kuivattujen aprikoosien kanssa, sinun on lämmitettävä uuni noin 170 asteen lämpötilaan. Voitele erityinen souffle-astia pienellä määrällä öljyä.
- Leikkaa kuivatut aprikoosit hyvin pieniksi paloiksi. Leikkaa mantelin ytimet suuriksi paloiksi.
- Vatkaa munavalkuaiset vispilä tai sekoittimella, kunnes muodostuvat elastiset piikit. Laita sokeri niihin ja jatka lyömistä keskinopeudella. Seoksen tulisi tulla kiiltävä ja joustava.
- Lisää viipaloidut kuivatut aprikoosit ja hienonnettu manteliytimet seokseen. Saatu massa on sekoitettava ja siirrettävä voideltuun astiaan soufflien leipomiseksi.
- Paista soufflea uunin keskimmäisellä hyllyllä noin puoli tuntia. Leipomiseen käytetyn ajan ensimmäisen puoliskon aikana ei missään tapauksessa saa avata uunia, jos teet tämän soufflen, joka ei nouse tai jopa pudota, mikä pilaa koko ruuan.
- Tarjoile sufle heti, kun se on upea. Yläosassa voit koristella jälkiruoan hienonnetulla pähkinöllä. Souffle kuivattujen aprikoosien kanssa on parasta tarjoilla kylmällä vaahdotetulla kermalla tai vaniljalla, suklaajäätelöllä.
Tällä souffleella on monia muunnelmia. Esimerkiksi kuivatut aprikoosit voidaan korvata luumuilla tai päiväyksillä, mutta siemenet on poistettava niistä. Voit tehdä soufflen sekoittamalla kuivattuja hedelmiä. Esimerkiksi kuivatut aprikoosit, rusinat ja luumut. Voit myös valmistaa suflé-annoksiksi, jotta taikina on järjestettävä erillisiin korkeisiin tölkeihin.