Monet kotiäidit ihmettelivät - onko mahdollista valmistaa itse makkaraa ilman kemiallisia epäpuhtauksia? Vastaus on kyllä! Voit ottaa valmiita kananlihajauhoja mehukkaisille kotitekoisille makkareille, mutta on parempi ostaa kanafilee ja tehdä siitä jauhelihaa - sellaiset makkarat muuttuvat vieläkin mehukkaammiksi, maukkaammiksi ja aromaattisemmiksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 g kanaa;
- - 100 ml maitoa;
- - 1 muna;
- - jauhettua mustapippuria, suolaa.
Käyttöohje
1
Pese kanafilee, vieritä lihamyllyn läpi, lyö yksi muna, kaada maito, pippuri ja suola. Vaivaa jauheliha.
2
Aseta pöydälle suorakaiteen muotoinen tarttuva kalvo, laita pari lusikkaa jauhelihaa, rullaa makkaran muodossa, tamppaa, sido päät.
3
Toista kaikki, kunnes kana on ohi. Hanki "säie" makkaraa.
4
Keitä kanaa makkaraa kiehuvassa vedessä - 7-10 minuuttia riittää. Poista kalvo heistä.
5
Paista sitten makkaraa öljyssä, kunnes herkullinen väri tulee.
6
Laita makkarat lautaselle, tarjoa lisukkeena paistettujen perunoiden tai ranskalaisten muodossa. Koristele oksa tillillä.
Kiinnitä huomiota
Kotitekoiset makkarat voidaan keittää 30–40 minuutissa.
Hyödyllisiä neuvoja
Kypsennysprosessin aikana voit kokeilla - lisätä jauhelihaan mausteita, valkosipulia, paistettua sipulia, sinappia, vihreitä. Maito voidaan korvata kermalla.