Mer cocktailsalaatti on helppo alku juhlalle. Se on erittäin helppo valmistaa, merenelävien, avokadon ja kalkin yhdistelmä antaa salaatille mielenkiintoisen korostuksen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - meri-cocktail (simpukat, katkarapu, kalmari) 400 g;
- - avokado 2 kpl;
- - riisi (keitetty) 200 g;
- - persilja 1/2 nippu;
- - oliiviöljyä 4 rkl;
- - sitruunamehu 2 rkl;
- - jauhettu valkoinen pippuri;
- - kalkki 1 kpl;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Keitä meri-cocktailia suolaisessa vedessä, kunnes se on tarjous.
2
Pese, kuori, leikkaa avokado puoliksi, poista kivi, leikkaa liha viipaleiksi ja ripottele 1 rkl sitruunamehua. Pese, kuivaa ja pilko persilja.
3
Pane meren cocktail, riisi, persilja ja avokado salaattikulhoon, sekoita varovasti. Vatkaa oliiviöljy sitruunamehun ja jauhetun valkoisen pippurin kanssa. Pue salaatti tuloksena olevalla kastikkeella. Koristele salaatti limeviipaleilla ja tarjoile.