Salaatti sisältää 95% vettä, mutta loput 5% ovat vitamiineja, proteiineja, hiilihydraatteja, ravintokuitua ja muita hyödyllisiä aineita. Tämän vihreän kaloripitoisuus on erittäin alhainen - noin 15 kcal sataa grammaa tuotetta.
Valitse resepti
Ravintosisältö salaatissa
Salaatti sisältää suuren määrän ryhmien B, E, K ja PP vitamiineja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, karoteenia, fosforisuoloja, foolihappoa ja muita hivenaineita. Suurin osa C-vitamiinista on sisemmissä vaaleissa lehdissä ja B-vitamiini ulommassa vihreässä. Ravinteiden epätasaisen jakautumisen vuoksi on parempi syödä koko salaatinpää, ei vain sisäiset lehdet.