Viime vuonna lomapöytämme oli enemmän kasvisruokaa, koska kukko mieluummin kasvisruokaa, eikä lihaa pöydällä ollut käytännössä. Mutta sulkainen ystävämme kasvatti päätään, ja hänen tilalleen koira, joka ei välittänyt syömästä lihaa. Joten tänä vuonna voimme miellyttää itseämme suosikki liharuokailla ja samalla rauhoittaa tulevan vuoden keltaisen maan symbolia.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Aloitetaan alkupaloja ja salaatteja. Huomaa, että koira ottaa mielellään kertaluonteisia monisteita. Joten älä kuormita pöytää ylimääräisillä salaattiannoksilla ja alkupaloja, tarjoile niitä tartletteina - ne ovat mausteettomia, joten voit laittaa niihin alkupaloja, ja koko sopii lähettämään koko annos suuhun kerralla.
Tänä vuonna tee epätavallisia herkkuja miellyttääksesi ensi vuoden vieraita ja emäntä. Tässä on esimerkki: keitettyä makkaraa sisältävä viinirengas.
Epätavallisen salaatin valmistamiseksi tarvitset: 200 g tiheää keitetyt makkaraa; 3 keitettyä perunaa nahkoissa; keskikokoinen keitetty porkkana; 3 maustekurkkua tai maustekurkkua; 100 g purkitettuja herneitä; valkoinen sipuli; yksi keitetty punajuuri ja Provence-majoneesi.
Kun perunaa, punajuuria ja porkkanaa keitetään, sinulla on aikaa pilkoa sipulit kurkut ja makkara. Koska tarjoat vinaigretteä tartleteina, sinun on leikattava kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi. Kun sekoitat kaikki ainesosat, mausta ne majoneesilla ja anna salaatin seistä noin tunnin. Tartleteissa salaatti tulisi asettaa vain ennen tarjoilua! Älä unohda sisustaa sitä viheralueilla.
2
Uusi vuosi uudenvuoden valikossa on Royal Salaatti appelsiineilla.
Uudenvuodenaatto on todellinen kuninkaallinen loma: suuri pöytä, joka on täynnä erilaisia ruokia; ihmiset kirkkaissa ja kauniissa mekossa; koristeet ja valot kaikkialla!
Joten kuninkaallinen salaatti sopii täydellisesti tähän, ja se koostuu: appelsiinista, kananmunasta (on parempi korvata se viidellä viiriäisella), valkosipulinkynsiä, 150 g rapulihaa (jos et löydä sitä, voit korvata sen syömäpuikolla), 100 g sokerimaissia ja 3 rkl. lusikat smetanaa.
Kun kuorit ja kuutioit appelsiini- ja rapulihaa, munat (muna) tulisi keittää tällä hetkellä. Avaa purkki maissia ja valuta kaikki neste siitä, murskaa valkosipuli puristimella (sitä kutsutaan tavalliseksi valkosipulin murskaksi). Hävitä muna / munat ja pilko hienoksi veitsellä. Aseta salaatti kerroksittain kuivaan kulhoon tai salaattikulhoon: ensin tulee rapu liha, sitten maissi, sitten appelsiinit munien kanssa. Ennen kuin kalat salaattia smetanaan, laimenna siihen murskattu valkosipuli. Joten toinen salaatti on valmis!
3
Kävele tuolla tavalla, kävele! Lisää toinen upea salaatti alkupalojasi: Tongue Salad. Tämä on todellinen fuusio! Maistaessasi tätä maagista välipalaa, saat vaikutelman, että olet bankettitilassa ravintolassa. Salaatin tuoteluettelo: 300 g vasikan kieltä, iso porkkana, 2 valkoisen sipulin päätä (ei karvas), oliiviöljy, 4 marinoitua kurkkua (voidaan korvata suolalla), majoneesi ja 4 pientä sipulia.
Kielet keitetään noin tunnin ajan. Kun se on valmis, kuori se kalvosta ja murene olkilla. Porkkanan kanssa sipulit siirretään kuten keittoihin / borschiin, mutta tässä sipulia ei tule murskata, vaan leikata puolirenkaisiin. Kurkut on kuitenkin hienonnettava; aseta ne sitten olkeen kielestä. Laita paistetut vihannekset pergamenttiin niin, että öljy jää siihen ja ei pudota salaattiin, tämä on tärkeää. Sen jälkeen makaa vihannekset kurkkuihin; Mausta salaatti majoneesilla ja koristele kevätsipulilla.
4
No, tietenkin, minne menemme ilman kuumia välipaloja ?! Vaikka salaatteja ja lihaa, on myös välttämätöntä miellyttää itseäsi kuumana. Välipalavaihtoehto on ihanteellinen ruokailla herkullisesti ja samalla hoitamalla vieraita: välipala juliennen kanssa. Heille tarvitset: kiloa sieniä, 2 sipulipää, 40 g premium-vehnäjauhoja, oliiviöljyä (paistamiseen), kovaa juustoa, 300 g smetanaa, 8 pientä rapeaa pullaa.
Voit leipoa pullia itse tätä upeaa välipalaa varten, mutta valmiit leivonnaiset säästävät paljon aikaa, mikä on niin vähän ruoanlaittoon ja pöytään.
Leikkaa sipulit suikaleiksi ja paista hiukan muuttuakseen läpinäkyväksi. Lisää siihen hienonnettu sieni (voit myös hienontaa olkiin) ja paista kaikki kypsennettynä. Ripottele jauhot sipuleilla ja sienillä ja lisää niihin happea kerma. Joten sinulla on erittäin maukas julienne. Leikkaa yläosat pullilta ja poista murut; Täytä tyhjät pullat juliennella ja ripottele raastetulla juustolla. Pane sitten kruunu takaisin paikalleen. Levitä telat juliennen kanssa leivinlevylle ja lähetä ne uuniin 200 asteessa enintään 5-7 minuutiksi! Tänä aikana juustolla on aikaa sulaa, emmekä tarvitse enää, koska ruokalaji on jo valmis. Juusto on siis sulanut, joten voit ottaa välipalan uunista ja palvella!
