Tämä kevyt salaatti houkuttelee lukua seuraavia tyttöjä. Se voidaan valmistaa sekä aamiaiseksi että illalliseksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 400 g vihreää parsaa;
- - 3 kovaa keitettyä munaa;
- - 20 g parmesania;
- - 150 g jogurttia (0, 3%);
- - 0, 5 tl sinappi;
- - 2 vihreän sipulin höyheniä;
- - puoli nippu jäävuorisalaattia;
- - puoli nippua Ridicchio-salaattia;
- - suola, pippuri.
Käyttöohje
1
Pese parsa, leikkaa päät. Leikkaa versot 4 osaan pitkin ja poikki. Keitä parsaa kevyesti suolavedessä 5-8 minuuttia. Poista vedellä lusikalla ja jäähdytä versot.
2
Parmisan ritilä hienoksi raasteeksi. Kuori ja leikkaa munat neljään osaan.
3
Sekoita kulhoon 1 rkl. l. parsan, parmesanin, jogurtin ja sinapin keittäminen. Mausta suolalla ja pippurilla.
4
Pese vihreä sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja lisää kastikkeeseen.
5
Huuhtele jäävuori ja radicchio-salaatti, kuivaa ja hienonna. Yhdistä salaatti ja parsa jogurttikastikkeeseen ja järjestä astia salaattikulhoihin. Muna munia päälle. Tarjoile salaatti pöydälle.
Hyödyllisiä neuvoja
Tätä salaattia varten tarkoitettu jogurtti voidaan valmistaa itsenäisesti. Voit tehdä tämän ostamalla apteekista kuivaa jogurttihapankasta. Kuumenna maito 40 asteeseen, laimenna siihen happo ja kaada termossa. Odota 8 tuntia ja jogurtti on valmis.