Kana on meille ehkä tunnetuin liha. Valmista se erityisellä tavalla, jotta kyllästynyt maku saa uusia tyylikkäitä sävyjä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 kananrintaa;
- - 4 valkosipulinkynsiä;
- - 300 g tuoretta pinaattia;
- - 100 g pekonia kaistaleina;
- - 0, 5 kupillista raastettua kovaa juustoa;
- - 0, 5 kupillista smetanaa;
- - 15 g voita;
- - suola, pippuri.
- Kastike:
- - 300 g kanttarelluja;
- - 2 sipulia;
- - 200 ml kermaa.
Käyttöohje
1
Pese ja kuivaa pinaatti. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna voi pannulla ja keitä siitä pinaattia useita minuutteja, sekoittaen satunnaisesti. Lisää juusto, smetana ja valkosipuli.
2
Huuhtele ja lyö kananrinnat pois. Laita pinaattitäyte (jätä vähän tarjoilua varten) kanalle, rullaile rullat, kääri ne pekoniin ja kiinnitä hammastikkuilla. Laita rullit pergamentilla peitetylle leivinlevylle.
3
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen 35 minuutin ajan. Nosta lämpötila 5 minuuttiin ennen valmistelua 260 ° C: seen.
4
Pese ja keitä kastikkeet kastikkeet varten. Pilko sipuli, paista ja sekoita sienten kanssa. Suola ja kaada kerma, keitä 5-10 minuuttia sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
5
Laita rullit lautasille, koristele ne pinaattitäytellä. Tarjoile ruokalappu kukkarikastikkeella.