Tämä ei ole tavallinen mansikkamuffinien resepti. Taikina on valmistettu paitsi jauhoista, maidosta, voista ja munista - herkullisissa muffineissa, terveellisissä kaurahiutaleissa ”kätkeytyy”. Tästä johtuen teetäilystä tulee monta kertaa ravitsevampaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- 12 annosta varten:
- - 1 1/4 kuppi jauhoja;
- - 1 lasillinen maitoa, tuoreita mansikoita, kaurahiutaleita;
- - 1/2 kuppi voita;
- - 1/2 kupillista sokeria;
- - 1 muna;
- - leivinjauhe, vaniljauutte, suola.
Käyttöohje
1
Aseta uuni 200 asteeseen. Ota 12 muotia cupcakeille, päällystä ne öljyllä tai aseta niihin erityisiä aallotettuja muotteja - tämä osoittautuu jopa kauniimmaksi.
2
Siivilöi jauhot syvään kulhoon, jossa on leivinjauhetta ja ripaus suolaa. Lisää kaurahiutaleet sokerilla. Sekoita maito erikseen pehmennetyllä voilla, lyö muna ja lisää vaniljauutetta.
3
Nyt lisätään vähitellen jauhotettä muna-kerma-seokseen sekoittaen tasaiseksi.
4
Huuhtele mansikat, poista vihreät poninhäntä, hienonna hienoksi, sekoita taikinaan. Laita seuraavaksi valmis taikina muotteihin, täytä ne vain 2/3 tilavuudesta - kun kypsennä taikina nousee hyvin.
5
Paista muffineja mansikoilla ilmoitetussa lämpötilassa 15-20 minuutin ajan tarkistaen valmius hammastikulla. Jäähdytä valmistettuja cupcakes-telineitä 10 minuutin ajan. Tarjoile leivonnaisia teetä tai maitoa. Jäähdytettynä muffinit ovat yhtä maukkaita.