Monet ihmiset pelkäävät aloittaa ruoanlaiton kuten zrazy. Jos tämä on tilanne - et voi pelätä reseptin avulla, ensimmäinen pannukakku ei ole murtumainen. Ruokasali tulee tarjouksesta ja samalla tyydyttäväksi, tulee täydellisenä illallisena tai lounaana.
Valitse resepti
Tarvitset
- Yleinen kokoonpano:
- - jauhot - 3 rkl;
- - munat - 2 kpl;
- - perunat - 1 kg.
- Lihan täyttö:
- - riisi - 3 rkl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipuli - 1 kpl;
- - liha - 400 g.
- Sienitäyttö:
- - kasviöljy;
- - pippuri ja suola - maun mukaan;
- - sipuli - 1 kpl;
- - sienet - 400 g.
- Leivontaan:
- - leivänmurna - 1 pakkaus;
- - munat - 2 kpl.
Käyttöohje
1
Jos aiot tehdä zrazy-sieniä täytellä, puhdista ja huuhtele sienet. Leikkaa ne sitten kuutioiksi ja paista, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Hienonna sipuli hienoksi, paista se pannulla ja lisää sieniin. Suolaa ja pippuria.
2
Jos päätät tehdä lihatäytön, huuhtele riisi ja keitä se kunnes se on tarjous. Riisin kunnon tulee olla murenevaa.
3
Keitä lihapala suolaisessa vedessä yhdessä laakerinlehden ja kolmen makean herneen kanssa. Jäähdytä ja kulje lihajauhimen läpi. Hienonna sipuli hienoksi, paista ja lisää raastettu porkkana.
4
Lisää paisti jauhelihaan. Sekoita, lisää riisi ja sekoita sitten uudelleen hyvin.
5
Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, keitä suolavedessä, kunnes on pehmeä. Tyhjennä kaikki vesi, jäähdytä perunat hiukan ja vie se jauhatuslaitteen läpi. Voit myös murskata perunamuusin perusteellisesti, mutta vain niin, että siinä ei ole paakkuja.
6
Vatkaa kahdeksi munaksi, lisää kolme ruokalusikallista jauhoja ja aloita vaivaaminen elastinen taikina lusikalla. Kostuta kämmenet vedellä, muodosta kakku peruna taikinasta. Laita sieni- tai lihatäytteet keskelle. Yksi lusikallinen riittää. Varovasti sokea.
7
Laita valmis tuote jauhoilla siroteltuun lautaselle tai levylle. Vatkaa munat kulhoon, pippuri ja suola ne kevyesti. Upota zrazy munaa munaan, rullaa hyvin leivänmurmiin.
8
Kuumenna pannu ja paista kasviöljyssä zrazy molemmin puolin kolme minuuttia. Kultaisen kuoren tulisi näkyä. Tarjoile peruna-zrazy-lihaa tai -sieniä hapankerman, tartarikastikkeen tai valkosipulikastikkeen kanssa.