Kotitekoiset piirakat pystyvät tekemään todellisesta kulinaarimestarista läheistensä silmissä. Mutta niin tapahtuu, että kakku kieltäytyy epätoivoisesti ryömimästä muodon ulkopuolella. Voit vetää sitä menettämättä ulkonäköäsi käyttämällä useita temppuja.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Jätä kakku muotoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ensinnäkin, älä kiirehdi poistamaan muotoa uunista heti, kun se on sammutettu. Jätä se aina 15-15 minuutin ajaksi sisälle. Säästät siis kakkua vajoamisesta. Toiseksi, laita kakku pöydälle ja unohda se vähintään puoli tuntia. Jäähtynyt, mutta melko kokonaan jäähtynyt kakku poikkeaa täydellisesti muodosta jättämättä paloja sivuihinsa.
2
Peitä kakku kuivalla pyyhkeellä ja laita se märäksi. Kun poistat kakun uunista, älä lähetä sitä pöydälle tai leikkuulaudalle, vaan kylmään veteen kostutetulle pyyhelle. On suositeltavaa olla vääntämättä sitä ollenkaan. Kääri muotin pohja tai sivut märällä pyyhkeellä ja peitä kuivalla päällä. Viisitoista minuuttia myöhemmin voit vetää kakun helposti muotista.
3
Pyyhkäise reunaa pitkin puisella lastalla, tekemällä rako muodon ja kakun välille. Tämä menetelmä on hyvä tapauksissa, joissa kakun sivut ovat jumissa. Älä käytä veistä - se vahingoittaa muotoa.
4
Käännä kakkupannu ympäri ja kosketa sitä. Laita ylösalaisin lautaselle ja lyö päälle puisella lastalla. Kakku on lautasella kolmessa minuutissa.
5
Pane muotti kylmään veteen. Kerää vesi altaaseen ja laske muotti siihen vähän jäähtymisen jälkeen. Ole varovainen - kosteuden ei pitäisi päästä leivontaan, muuten se huononee.
6
Käytä silikonia tai irrotettavia muotteja kakun tarttumisen minimoimiseksi. Entisiä ei tarvitse ollenkaan öljyttää tai sirotella jauhoilla.
Kiinnitä huomiota
Liima-taikina saattaa ilmaista väärän lämpötilan kypsennyksen aikana. Tarkista resepti huolellisesti ennen kakun lähettämistä uuniin.
Hyödyllisiä neuvoja
Käsittele muotti aina ennen kaatamalla taikinaa siihen. Se voi olla kasviöljyä, jauhoja tai molempia kerralla. Leivonnaispaperi auttaa myös välttämään juuttumista.