Turkkilainen keittiö on erittäin mielenkiintoinen ja monipuolinen. Ehdotan kypsennä itämaista makeutta - Kurabye-evästeitä. Monet pitävät siitä, mutta ne, jotka rakastavat leivonnaisia leivonnaisista, arvostavat sitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - voi - 110 g;
- - maissitärkkelys - 1 kuppi;
- - vehnäjauhot - 1 kuppi;
- - tuotossokeri - 0, 5 kupillista;
- - muna - 1 kpl;
- - vanilliini - 1 annospussi;
- - hillo - 100 g;
- - suklaa - 80 g.
Käyttöohje
1
Pehmennä voi pitämällä sitä huoneenlämpötilassa jonkin aikaa. Sitten lyö ja yhdistä jauhettuun sokeriin. Lisää vaniliini ja muna siihen. Vatkaa saatu seos uudelleen.
2
Lisää maissitärkkelys kermaiseen sokeriseokseen. Vatkaa saatua massaa, kunnes se tulee homogeeniseksi.
3
Siivilöi vehnäjauhot huolellisesti ja lisää sitten muulle massalle. Vaivaa taikina. Sen tulee osoittautua erittäin pehmeäksi ja lempeäksi. Kääri se sitten tarttuvalla kalvolla ja aseta kylmään noin 30 minuutiksi.
4
Purista pieni osa jäähdytetystä taikinasta ja rullaa se palloksi. Anna tuloksena oleva muoto soikea ja tasaa hieman. Seuraavaksi ota haarukka ja paina sen kynsi taikinan toiseen reunaan. Täsmälleen samat toiminnot jäljellä olevan testin kanssa.
5
Peitä leivinkerros pergamenttilevyllä ja aseta tulevat evästeet pienelle etäisyydelle toisistaan. Lähetä herkku leipomaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan noin 10 minuutin ajan.
6
Jäähdytä valmis leivonta. Yhden evästeen valmistamiseksi tarvitset 2 leivottua puolikkaata. Laita hillo yhdelle niistä, voit käyttää mitä tahansa, ja peitä ensimmäinen toisella.
7
Murskaa suklaa viipaleiksi ja sulata joko mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Upota sitten siihen herkku, mutta ei kokonaan, mutta vain puoleen ja varmasti siihen puoleen, jossa ei ole merkkejä haarukasta. Anna suklaan sekoittaa. Turkkilaiset Kurabye-evästeet valmiina!