Sokerievästeet ovat perinteinen jälkiruoka. Se vain kokkii, maistuu hyvältä ja on niin lasten kuin aikuistenkin mielestä. Evästeet voidaan tarjoilla erilaisina yhdistelminä. Loppujen lopuksi tämä tuote on yhteensopiva hillojen, jäätelön, hunajan ja muiden vastaavien herkkujen kanssa.
Valitse resepti
Sokerievästeitä voidaan kutsua yhdeksi helpoimmista ja edullisimmista kotitekoisista jälkiruokia. Tämä on suloinen, murea, lyhytaikainen leivonnainen, joka sisältää yleensä voita tai margariinia, sokeria, kananmunia ja jauhoja. Taikina vaivataan vain muutamassa minuutissa. Evästeiden muodostamisen jälkeen se ripotellaan sokerilla (tästä nimestä), lähetetään uuniin - ja pian herkullisia perheen herkkuja voidaan tarjota teetä, kahvia, kaakaota tai maitoa. Voit monipuolistaa reseptiä erilaisilla täyteaineilla ja lasiteilla, ja voit lisätä taikinaan kaakaota, pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä. Kokeile ja löydät tarkalleen vaihtoehdon, jota kotitaloudesi rakastavat eniten!
Perussokeri-resepti
Voit tehdä sokerievästeitä käyttämällä tätä reseptiä vain 30 minuutissa. Tarvitset:
Sokeri - 200 g;
Voi - 230 g;
Jauhot - 280 g;
· Muna - 1 kpl.;
Vaniljasokeri - maun mukaan;
Soda (tai leivinjauhe) - 0, 5 tl.
Sekoita pehmennetty voi sokerilla. On parasta käyttää käsimikseria tai ruoanvalmistajaa. Lisää muna ja vaniljasokeri ja sekoita täydellisesti sekoittaen sekoitetut jauhot soodalla tai leivinjauheella. Sekoita, kunnes se on täysin homogeeninen.
Evästeiden muodostamiseksi kynä pienet palat taikinasta, rullaa ne palloiksi ja kasta sokeriin. Laita pallot leivinpaperilla päällystetylle leivinuunalle 10 cm: n etäisyydelle toisistaan, ja tasoita sitten jokainen pallo sormilla, haarukalla tai lasin pohjalla.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 10-15 minuutin ajan. Jos leipomasta on tullut ruusuista ruusuista ja pysyy kevyenä keskellä, niin se on pehmeää. Jos pidät sitä uunissa vähän kauemmin, se tulee rapeaksi.
Jäiset sokerievästeet
Tee evästeet yllä olevan reseptin mukaan, mutta älä upota sokeria ennen paistamista. Laita valmiit evästeet telineeseen. Valmista jäätyminen samalla kun se jäähtyy. Tätä varten sulata tarttumattomassa kattilassa ¼ kuppi voita, kaada puoli kupillista sokeria, lisää sitten 2 rkl maitoa ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Poista seos lämmöltä ja kaada 1 kuppi jauhettua sokeria. Lisää jäätä evästeisiin ja jäähdytä huoneenlämpötilassa.
Voit peittää evästeet suklaalla. Valmista se käyttämällä voita, kaakaojauhetta ja tiivistettyä maitoa yhtä suurena määränä. Sulata voi ei-tarttuvassa kulhossa, kaada kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Lisää maitotiiviste, sekoita kaikki huolellisesti ja poista se lämmöltä, ja tee sitten jäätä evästeille.
Täytetyt sokerievästeet
Valmista taikina sokerievästeille perusaineen mukaan, kääri se pussiin ja laita jääkaappiin tunniksi. Rullaa jäähdytetty taikina jauhotettavalla pöydällä 0, 5-1 cm: n kerrokseksi. Leikkaa taikinasta samat luvut lasi- tai leivonnaismuotteilla. Paista esilämmitettyssä uunissa 15 minuuttia. Laita valmiit evästeet vaijeritelineeseen jäähtymään. Voitele joka toinen eväste keitetyllä kondensoidulla maidolla, hilloilla tai paksulla hilloilla. Peitä toisella evästeellä päällä, jolloin muodostuu ”voileipä” ja makea täyte.