Herkullinen piirakka tarjoilevalla juustotäytteellä houkuttelee kaikkia kotitalouksia ja vieraita. Rakastajatarit ovat iloisia sen valmistelun yksinkertaisuudesta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 5 lasillista jauhoja;
- - 0, 5 l kefiiriä;
- - 200 g fetajuustoa (voidaan korvata raejuustolla);
- - 200 g kaikenlaista kovaa juustoa;
- - 3 munaa;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - 1 tl ruokasoodaa;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin sinun on valmistettava taikina juustokakkua varten. Kaada kefiiri kattilaan, sekoita se öljyn ja suolan kanssa. Murenna muna kefirissä, sekoita. Kuumenna kefir sekoittaen, jotta seos lämpenee.
2
Ota 3 kupillista jauhoja ja seulota seulan läpi erilliseen syvään kulhoon. Kaada sitten lämmin kefir-muna-seos jauhoihin. Sekoita kaikki haarukalla. Sekoita loput jauhot soodalla ja seulota se puhtaalle, kuivalle pöydälle.
3
Kaada taikina kulhosta pölylle jauhoiksi. Vaivaa taikina käyttämällä kaikkia pöydällä olevia jauhoja. Peitä valmis taikina ja anna 15 minuutin.
4
Kun taikina lepää, sinun on tehtävä piirakkaa varten juustotäyte. Sekoita raastettu kova juusto fetajuustoon tai raejuustoon, murskaa siellä 2 munaa, sekoita. Suola täyte maun mukaan.
5
Murskaa loput taikina uudelleen ja anna seistä vielä 10-15 minuuttia. Jaa sitten täyte ja taikina 4 osaan. Rullaa jokainen taikinan neljäsosa pyöreäksi kakkuksi, jonka paksuuden tulisi olla noin 1 cm. Laita 1 osa täytettä jokaiseen rullattuun kakkuun. Purista taikinan reunat keskelle.
6
Kaikki tuloksena olevat pyöreät piirakat laittavat saumat alas, anna 5 minuutin ajan.Puista niitä jauhoilla ja rullaa varovasti, jotta taikina ei repi ja täyte ei pudota. Paista kaikki 4 piirakkaa pannulla, kasviöljyssä. Kakkua paistetaan molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Paistaessa piirakat muuttuvat erittäin reheviksi. Sitten jokainen valmis kakku voidaan voidella hiukan voilla.
7
Piirakoiden tulee jäähtyä hieman, jotta ne voidaan leikata paloiksi. Muutoin kuuma juustotäyte voi vuotaa leikattaessa.