Leivinpaperia tai leivinpaperia ei käytetä vain makeisten valmistuksessa. Sen tyypistä riippuen on mahdollista rullata taikina sen päälle, piirtää kuvioita leivontaan tai suklaamuotoihin. Lisäksi siinä leivotaan ja varastoidaan erilaisia tuotteita.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Monet vanhan koulun kotiäidit eivät halua käyttää leivinpaperia. Todennäköisesti tosiasia on se, että he sekoittavat sen piirustuspaperiin, jolla oli tapana leipoa takaisin Neuvostoliiton aikoina. Jäljentävä paperi, koska se on halvin leivontapaperi, soveltuu todellakin vain hyvin rajallisiin sovelluksiin. Se kastuu nopeasti, jos leivonta on rasvainen tai märkä, ja voi tarttua, jos tuotteessa on vähän rasvaa ja kuiva. Jos sinulla ei ole muuta paperia käsillä, voit käyttää jäljityspaperia vähemmän astioiden pesemiseen, vuoraamaan leivontaalustoja hiiva- ja ohukeksi leivonnaisiin tai astioihin, joissa kerät ”kylmiä” makeisia, joilla on alhainen kosteus, kuten juustokakkua. evästeiden perusteella.
2
Yleisin leivinpaperi on pergamentti. Tämä on paperi, joka on kyllästetty rikkihappoliuoksella lujuuden lisäämiseksi. Se ei läpäise kosteutta hyvin, imee rasvan hyvin ja kestää korkeita lämpötiloja. Se on hyvä käyttää erilaisten tuotteiden leipomiseen, mutta on parempi pitää keittiössä muihin tarkoituksiin. Tästä paperista saadaan sopivia kulmakarkkeja kermalle, lasille, sulanut suklaalle. Voit piirtää siihen kuvioita, ja lyijykynä ei liu'u kuten silikonilla päällystetylle paperille, mikä tarkoittaa, että tällainen paperi sopii parhaiten piparkakkutalopohjiin tai makeisiin koristeisiin. Kun pergamentti asetetaan kauniille kuviolle, voit ympyrätä sen helposti ja piirtää sitten näitä viivoja helposti jäätävään tai sulanut suklaaseen. Leikkaamalla hahmo paperista ja asettamalla se kakkuun tai keksiin, saat kaavaimen - sinun täytyy vain ripottaa jauhesokerilla, joka, suklaata tai värillisiä kookoshiutaleita, pähkinöitä ja vastaavia.
3
Ohut silikonilla päällystetty pergamentti on ihanteellinen sekä paistamiseen että leipomiseen. Se ei läpäise rasvaa tai kosteutta, kestää korkeita ja matalia lämpötiloja, se voidaan kerrostaa leivonnaislevyillä ennen jäädyttämistä tai muilla tuotteilla, jotka haluat jäädyttää kerroksittain. Tällaisella paperilla voi myös siirtää säilytykseen tarkoitettuja evästeitä, kuivattuja hedelmiä, juustoa ja makkaraviipaleita.
4
Levyinä myytävällä silikonipaperilla on paksumpi päällyste, ja siksi se on uudelleenkäytettävä versio silikonivärimerkistä.