Brynza on terveellinen luonnollinen tuote, 70 g juustoa päivässä antaa päivittäin tarpeen helposti sulavalle kalsiumille. Kalori fetajuusto 288 kilokaloria 100 grammaa tuotetta kohden, se sisältää fosforia, natriumia. Fetajuuston käytöllä on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen.
Valitse resepti
Kreikkalainen salaatti
Keittämisprosessissa fetajuustoa ei käytetä lämpökäsittelyssä, minkä vuoksi mineraalit ja vitamiinit varastoituvat siihen. Brynza on maukas sekä itsenäisenä ruokana että salaateissa. Oliivijuustosta voit valmistaa kevyttä vitamiinisalaattia, joka tunnetaan venäläisille nimellä "kreikkalainen". Kasvissalaatin koostumus fetajuustolla ja oliiveilla sisältää vielä useita vihanneksia:
- 1 kurkku;
- 2 kpl paprika;
- sipuli - sipuli tai purjo;
- 200 g fetajuustoa;
- 3 keskikokoista tomaattia.
"Kreikkalaisen" salaatin pukeutumiseksi ota: omenaviinietikka tai sitruunamehu; kasviöljy 50 g; suola, sokeri, pippuri - maun mukaan. Brynzaa ja tomaattia otetaan suunnilleen yhtä suurena määränä, loput aineosat toimitetaan lisätuotteena päätuotteille, tiukkaa reseptiä ei ole, koostumus voi vaihdella mieleiseksesi.
Valmista vihannekset - pese paprika, poista siemenet; poista kuori kurkusta, nuoret kurkut voidaan laittaa kuoreen; kuori sipuli. Tee suuri leikkaus. Leikkaa tomaatit kevyesti kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi. Käännä ruokia salaattikulhoon.
Tee kastike - sekoita yhden sitruunan mehu salaattiöljyyn, lisää suola, sokeri, pippuri - lyö kaikki vispilä. Kaada täyte vihanneksiin, anna niiden hautua 7-10 minuutin ajan, laita viipaloitu fetajuusto ja oliivit (kokonaiset tai puolikkaat) salaattiin.
Salaatti fetajuustoa ja lohta
Juhlapöydän koristelu on kaunis ja maukas bulgarialaisen keittiön ruokia suolaisesta lohesta, fetajuustosta ja oliiveista. He tarjoilevat sen salaattikulhossa tai erissä - lasi tai kulho. ainesosat:
- 100 g lohi- ja fetajuustoa;
- 2 kurkkua;
- 1 pää violetti sipulia;
- ½ tölkkia oliiveja;
- 50 g majoneesia;
- 1 sitruuna;
- persilja.
Leikkaa kurkut kuutioiksi (jos kuori on karkea, on parempi poistaa se) ja laita salaattikulhon pohjalle. Kuori lohi iholta ja luista, leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta toinen kerros. Savustettu lohi lisää tyydyttävän maun salaattiin.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan, purista sitten ja levitä varovasti lohen päälle. Viipaloitu keskisuolainen juusto (jos suurlähettiläs on vahva - täytyy liottaa) leikataan kuutioiksi. Pane viipaloidut oliivit viimeiseen kerrokseen.
Ripottele salaatti sitruunamehulla, lisää väriä, ripottele hienonnettua persiljaa, rasvaa majoneesilla. Majoneesi voidaan korvata luonnollisella jogurtilla tai oliiviöljykastikkeella. Kerros voidaan haluttaessa toistaa. Valmistettu heti ennen tarjoilua.