Erinomainen kevyelle lounaalle. Herkullinen paistettu ruokalaji, joka valmistetaan muutamassa minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Chabbat (valkoinen italialainen leipä tai leipä) - 2 leipää;
- - valkosipuli - 1 pää;
- - oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- - broilerin rintafilee - 4 kpl;
- - sipuli - 1 kpl.;
- - Pestokastiketta - 4 rkl. lusikat;
- - rasvakerma - 5 rkl. lusikat;
- - tomaatti - 3 kpl;
- - Pine nuts - 2 rkl. lusikat;
- - Arugula tai nuorten pinaatin lehdet, salaatti - 2 kimppua.
Käyttöohje
1
Leikkaa italialainen leipä pitkin. Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi. Kuumenna suuri astia niin paljon kuin mahdollista. Hiero leivän kaikki puolet valkosipulilla, rasvaa öljyllä (1 rkl. Lusikka). Laita leipä leikatulla sivulla pannulle. Paista 1 - 2 minuuttia, aseta se sitten leivinuunalle, jonka puoli on paistettu.
2
Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla ja paista kanaa siinä 10 minuutin ajan, kunnes siitä puhkeaa kirkas mehu, kun se puhkaistaan. Lisää 5 minuutin kuluttua sipuli ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3
Kuumenna uuni keskilämpötilaan. Yhdistä pesto ja kerma kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pane viipaloidut tomaatit leipää. Ripottele jauhettujen pinjansiemenpähkinöiden kanssa ja paista 2-3 minuuttia.
4
Laita leivän päälle koristelaatua, pinaattia tai salaattia. Ripottele vihreät hienonnetulla sipulilla ja ripottele kaikki peson ja kerman seoksella. Leikkaa kana viipaleiksi ja aseta päälle. Mausta pippurilla ja tarjoile.
Hyödyllisiä neuvoja
Astian kalorit ovat vähemmän, jos otat jogurttikastikkeen ja tuoretta minttua.