Helppo leipoa. Tällaisia cowberry-renkaita voidaan valmistaa paaston aikana, kun kasviöljyn sallitaan kuluttaa. Soveltuu hyvin hiljaiseen teejuhliin perheesi kanssa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2, 5 kuppia jauhoja;
- - 0, 75 kuppia ruskeaa sokeria;
- - 0, 25 kupillista kasviöljyä;
- - 1, 5 kuppia puolukkaa;
- - 200 ml vettä;
- - 11 g kuivaa hiivaa;
- - puoli sitruunaa;
- - 2 rkl. rkl hasselpähkinöitä;
- - 1 tl jauhettua sokeria, vaniljasokeria.
Käyttöohje
1
Kaada jauhot, ruskea ja vaniljasokeri, kuiva hiiva kulhoon, sekoita. Kaada vesi ja kasviöljy, vaivaa taikina, anna sen tulla puoli tuntia.
2
Tee täyte: leikkaa sitruuna ja kuori palasiksi, poista siemenet siitä. Taita sitruuna ja pestyt puolukot tehosekoittimen kulhoon, pilkkoa tasaiseksi. Siirrä kattilaan, lisää 1 rkl sokeria, keitä kunnes se on paksua keskilämpötilassa sekoittaen satunnaisesti.
3
Jaa taikina kahteen osaan, rullaa 20x30 cm: n suorakulmio, levitä täyte pinnalle, poiketen reunasta 1-1, 5 cm. Älä tee täyttökerrosta paksua, muuten se vuotaa. Voit ripottele hienonnettuja hasselpähkinöitä.
4
Jaa nyt taikinan suorakulmio henkisesti kolmeen osaan. Taivuta yläosa keskelle peittämällä alaosa myös keskiosaan. Se osoittautuu jotain rullata, purista taikinan reunat, paina kevyesti alas kääntötapilla. Leikkaa tela 3 cm leveiksi nauhoiksi. Kierrä jokaista nauhaa 2-3 kertaa - pidä toista reunaa, kierrä toista. Yhdistä nyt kaksi päätä ja purista - saat renkaat.
5
Peitä leivinkerros leivinpaperilla, peitä kevyesti kasviöljyllä, laita renkaat siihen. Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Ripottele kevyesti jäähdytettyjä puolukkorenkaita tuhkariinisokerilla.