Kurpitsakakut voidaan syödä ainakin päivittäin, koska ne ovat kevyitä ja terveellisiä. Paaston aikana valmista jälkiruoka ilman munia ja maitotuotteita; lomalle voit leipoa appelsiini-suklaakakkua, ja jopa gourmet-gourmet arvostavat kurpitsapiirakkaa herkullisella kermakermalla.
Valitse resepti
Kurpitsa on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan, erinomaisesta mausta, ja se on täydellisesti varastoitu. Siitä voit keittää paitsi keittoja, viljatuotteita, muhennoksia, mutta myös upeita jälkiruokia.
Klassinen kurpitsakakku
Tässä jälkiruokassa on murokeksi taikina, joten ensimmäisestä puremasta lähtien on epätodennäköistä, että joku arvaa, että tämä on kasvisruoka. Se on klassikko monille kansakunnille. Samanlaisen reseptin mukaan kakut ovat kauan sitten ranskalaisten, arabien ja slaavien luomia. Mutta silti amerikkalaiset ovat ensisijaisia. Loppujen lopuksi heillä on kurpitsa - perhelomien suojelija, Halloween, kiitospäivä.
Kokeile tätä merentakaisia jälkiruokia ottamalla:
- 200 g jauhoja;
- 100 g voita;
- 2 rkl. l. rakeistettu sokeri taikinaan;
- 2 munaa
- 500 g kurpitsamassaa;
- 200 g maitoa;
- 100 g sokeria täyttöä varten;
- ripaus suolaa;
- 1 g kanelia.
- Siivilöi jauhot, lisää suola, sokeri, huoneenlämmössä lämmitetty voi. Kaatamalla jauhoja sille määräajoin, hienonna massa veitsellä, upota sitten kämmenesi jauhoihin ja hiero murokeksi taikina niiden väliin. Sinun pitäisi saada muruja. Nyt voit lisätä siihen 2 munaa ja sekoittaa hyvin. Laita taikina pussiin tai kääri tarttuvaan kalvoon ja aseta jääkaappiin.
- Poista 30 minuutin kuluttua synnytyksesi hedelmät. Aseta taikina ohuena kerroksena voideltuun piirakkakulhoon.
- Pidä leipopinta tasaisena käyttämällä seuraavaa temppua: leikkaa ympyrä pergaliinista sen kokoon ja aseta se taikinaan. Ripottele pavut tai pavut päälle. Ilman paperia vain reunat reunat jäävät. Niitä tarvitaan, jotta täytteet eivät valu ulos. Aseta kakku esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi.
- Vaikka näin tapahtuu, valmistat täytteen. Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi, täytä se maidolla, lisää sokeria, kanelia ja laita astia tuleen. Keitä 30 minuuttia, älä unohda sekoittaa ajoittain.
- Maidon lisääminen tekee täytteestä herkän ja kaneli lisää makua. Voit halutessasi lisätä raastettua sitruunan kuorta jäähdytettyyn täyteaineeseen, jos haluat kotitekoisten leivonnaisten tuoksuvan sitrushedelmien kanssa.
- Vatkaa munat. Jauha jäähdytetty täyte sekoittimella. Kirjoita valmis munat tähän.
- Sekoita homogeenisen seoksen muodostamiseksi. Laitat sen leivotulle kakkulle. Laita astia uuniin, jossa se paistetaan hieman yli puoli tuntia 160 ° C: ssa.
Paaston resepti
Jos paastoat, seuraava helppo resepti sopii sinulle. Se on myös vaiheittainen, joten ruoanlaitto ei saisi aiheuttaa vaikeuksia. Yksinkertaisuudestaan huolimatta sellaiset kotitekoiset kakut näyttävät upeilta, koska ne koostuvat kultaisista ja suklaakakeista.
Take:
- 200 g kuorittua kurpitsamassaa;
- 50 g vettä;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 0, 5 rkl. l. 9% etikkaa;
- 120 g jauhoja;
- 110 g rakeistettua sokeria;
- 1 rkl. l. vaniljasokeri;
- 2 rkl. l. kaakaota;
- kuori yksi oranssi.
Näin voit tehdä tämän mielenkiintoisen kakun. Vaiheittainen kuvaus ja onnistunut resepti auttavat luomaan upeaa jälkiruokaruokia.
- Paista kuutioiksi leikattu kurpitsamassaa mikroaaltouunissa tai uunissa. Poista tämä vihannes, lisää siihen vettä ja jauha se sekoittimella.
- Oli kasviöljyn ja etikan vuoro. Lisää ne myös massaan. Kaada sitten tähän sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
- Jaa kurpitsan taikina kahteen osaan, lisää kaakao toiseen osaan ja appelsiininkuori toiseen. Laita ensin suklaataikina valmistettuun muotoon ja laita se keltaiseksi. Paista noin 30 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa.
Koristele kakku jauhesokerilla ennen tarjoilua. Voit halutessasi peittää tämän kurpitsaastian suklaalla. Mutta silti kakku on erittäin maukas. Se on kevyt ja matalakalorinen, joten se soveltuu paastoamisen lisäksi myös seuraaville.
Hapankermajälkiruoka
Seuraava menestyvä resepti arvioidaan jopa gourmereiden toimesta. Loppujen lopuksi kurpitsa menee hyvin maitotuotteiden kanssa, ja smetana on todellinen löytö tälle jälkiruoalle.
Valmista sitten ensin tarvittavat tuotteet nauttiaksesi kulinaarisesta mestariteoksesta. Testiä varten tarvitset:
- 200 g jauhoja;
- 2 tl leivinjauhe;
- 200 g kurpitsamassaa;
- 2 munaa
- 110 g puhdistettua kasviöljyä;
- 100 g rakeistettua sokeria;
- kuori yksi oranssi;
- ripaus suolaa.
Voide koostuu:
- 400 g rasvaa smetanaa (vähintään 25%);
- 100 g rakeistettua sokeria;
- yhden appelsiinin mehu;
- 3 rkl. l. sokeri.
- Aloita herkullisen kotitekoisen kurpitsakakun keittäminen. Voit tehdä tämän lyömällä munat rakeisella sokerilla. Kaada sitten öljy tähän ja vispilä seosta vielä vähän. Lisää irtotavarana olevia tuotteita, näitä ovat: leivinjauhe, ripaus suolaa ja jauhoja. Sekoita taikina.
- Jää vielä laittaa tänne hienonnettu appelsiinin kuori ja raastettu kurpitsa, sekoita. Tästä massasta leipoa kaksi kakkua eri muodoissa. Ne valmistetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistetut kakut otetaan pois, kääritään tarttuvaan kalvoon ja jäähdytetään.
- Näin voit tehdä smetanaa. Tämä käynyt maitotuotte tekee kakun herkkyydeksi, muuttaen tavallisesta kurpitsapiirakasta gourmet-jälkiruoan. Lisää tällainen kerma lisäämällä sokeria appelsiinimehuun, keitä siirappia 10 minuutin ajan. Sitten tämä sitruskastike on jäähdytettävä, laita sitten jääkaappiin puolen tunnin ajaksi jäähtymään.
- Rasvahappokerma on jäähdytettävä ja vaahdotettu. Sitten kaadetaan siihen sokeria, lyödä hetkeksi, jotta jyvät liukenevat. Käynnistä kaatamatta ohutta appelsiinisiirappia kermaan sammuttamatta sekoitinta. Massan tulisi olla kevyt ja upea. Viimeistele sitten hapankerman luominen.
- On aika muistaa kakku. Niistä sinun on poistettava yläosat ja kerrostettava kakun kerrokset kermakerroksella. Leikkaa kakkujen päät raastimella ja korista sitten jälkiruoan reunat ja ylemmän kerroksen reunat kehällä. Nyt kurpitsakakku on jäähdytettävä siten, että se on infusoitunut.
Kahden tunnin kuluttua voit soittaa kotiin pöydälle tai hämmästyttää vieraita tällä vihannesjälkiruoalla.