Kattilassa oleva vasikanliha on yleinen ruokalaji. Sen valmistelussa on monia muunnelmia. Voit leipoa puhdasta lihaa, mutta tämän reseptin mukaan liha ja perunat ovat erittäin maukkaita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 800 g vasikanlihaa;
- - 500 g perunaa;
- - 2 keskipitkää sipulia;
- - 50 g voita;
- - 2 rkl kasviöljy;
- - suola maun mukaan;
- - pippuria maun mukaan.
Käyttöohje
1
Pese vasikanliha, kuivaa, jaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita sitten lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista kunnes ruskeat.
2
Poista paahdettu liha pannulta ja lisää siihen muutama lusikka lihaliemettä, viiniä tai vain vettä. Kuumenna neste kiehuvaksi, anna sen kiehua vähän, suolaa se tarvittaessa.
3
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja aseta potin pohjalle. Aseta paistettu liha tiukasti perunoille. Jokainen potti tulee täyttää melkein reunaan.
4
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista, kunnes puoli on kypsennetty. Laita sipuli lihalle, lisää voi ja kaada keitetty liemi pannulta.
5
Kattilassa olevaa vasikanlihaa keitetään noin tunnin ajan, uunissa 200 asteen lämpötilassa. Tarjoile sekä kattilassa että jaetulla vatiolla.